Doar bijuterie; se pe grătar - un ventilator de carne în valea ușii; nen
Mânca. S-a întâmplat sâmbătă. Vremea a fost grozavă și starea mea de spirit a fost grozavă. Dimineața am luat un mic dejun vegan într-o cafenea Essen. În plus, frigiderul era plin și mă adaptasem la dieta vegană din ce în ce mai bine în ultimele zile. Dar apoi a venit carne pe grătar.
Este cel mai rău care se poate întâmpla unui mâncător de carne distinct ca mine. La urma urmei, o seară la grătar este ceva asemănător cu masa mare a consumatorilor de carne. Pulpe de pui, carne de burtă, cârnați și cotlet. În cele din urmă, entuziastul mâncător de carne nu mai trebuie să decidă ce tip de carne este pe masă - pur și simplu sunt toate.
„La fel ca carnea” nu este ca la urma urmei carne
În afară de această dată. De data aceasta stau neliniștit cu prietenii pe balcon și sper doar că mâncarea la grătar nu are un gust prea rău. La urma urmei, sunt încă vegan. Așa că am cumpărat două fripturi de tocături false, trei cârnați falși și o friptură falsă înmuiată în condimente. Cu toate acestea, niciunul dintre aceste produse „similare cărnii” nu arată deosebit de apetisant.
Un prieten de-al meu, ca și mine mâncător de carne dur, îmi verifică și mâncarea la grătar. Iubita lui este vegetariană, așa că știe multe despre grătarul fără carne. Dar când vede mâncarea mea, el sugerează retorica unui veteran de război șocat, care credea că nimic nu-l poate surprinde cu adevărat: „Lucruri nebunești. Și am crezut că am văzut deja totul”. Cererea mea jalnică de a pune înlocuitorul cărnii cel puțin aproape de carnea corectă este respinsă.
Comestibil, dar nu gustos
Cel puțin nu trebuie să ascult ziceri prostești. Aș prefera să-mi fie milă. „Aici, am încercat măcar să-ți pun urme de grătar pentru tine”, îmi explică maestrul grătarului cu o privire tristă, în timp ce îmi aduce friptura falsă de grătar. Bucata de „friptură tocată” constă în principal din proteine din grâu, proteine din soia și tofu. Dar doar mirosul de grâu încălzit, care necesită multă obișnuință, trădează plagiatul obraznic. Un maestru falsific ca Konrad Kujau nu a lucrat cu siguranță aici.
Viață vegană Veganii susțin adesea că carnea își obține gustul doar din condimente. De aceea, puteți mânca la fel de bine tofu condimentat sau alți înlocuitori. Dar oricui spune că nu i-a plăcut niciodată cu adevărat carnea. Fripturile de tocat substitut sunt comestibile, dar nu au prea multe de-a face cu carnea. Și nici nu-mi place să mănânc. De aceea prefer să păstrez cârnații substitutivi și friptura imitată pentru altă dată.
Plante reale mai bune
Deci a fost grătarul vegan un eșec complet? Da și nu. Înlocuitorii cărnii nu funcționează. În sfârșit, am învățat această lecție în cele aproape două săptămâni de vegan. Fie că sunt mortadella vegană, salam sau fripturi. Dacă îți place cu adevărat originalul, ar trebui să te îndepărtezi de falsuri.