Doar fiecare a doua persoană are suficiente abilități nutriționale - Business Insider

Nou studiu: majoritatea germanilor nu știu să mănânce corect. Problema este și mai mare la adulții tineri

  • Asociația Federală AOK a prezentat rezultatele studiului său privind competența nutrițională în Germania.
  • Potrivit acestui fapt, majoritatea germanilor sunt slab familiarizați cu alimentele și nutriția adecvată. La adulții tineri (18-24 de ani) este de două treimi (62,9%).
  • Compania de asigurări de sănătate solicită ca în pachetele cu alimente viitoare să prezinte așa-numitele Nutri-Scores. Poate fi folosit pentru a înțelege cât de sănătos este un aliment.
  • Puteți găsi mai multe articole despre Business Insider aici.

Aproape fiecare reclamă TV este despre alimentația presupusă a fi sănătoasă. Medicii avertizează despre consecințele asupra sănătății ale supraponderabilității de ani de zile. Și totuși: germanii sunt aparent surprinzător de familiarizați cu alimentele și nutriția adecvată.

fiecare

Acesta este rezultatul unui studiu reprezentativ al Asociației Federale AOK, pe care fondul de asigurări de sănătate l-a prezentat marți. Așa-numita competență nutrițională a fost examinată la aproape 2.000 de persoane. S-a întrebat dacă, de exemplu, etichetarea nutrițională de pe ambalaj este utilizată corect, cum sunt planificate și pregătite mesele sau cum sunt stocate corect alimentele. În plus, cercetătorii au fost interesați dacă participanții pot mânca bine la un buget, dacă mănâncă alături de alte persoane, în ce măsură pot rezista dulciurilor și dacă le este ușor să aleagă gustări sănătoase.

15,8 milioane de germani au probleme cu etichetarea nutrițională

Rezultatul este îngrijorător: conform acestui fapt, 53,7% dintre germani nu sunt prea familiarizați cu mâncarea și alimentația sănătoasă. Femeile au o înțelegere mai bună decât bărbații (53,0 la 39,0 la sută). De asemenea, persoanele în vârstă se ocupă mai mult de ceea ce mănâncă, spre deosebire de persoanele mai tinere (57,4 la 46,4 la sută). Persoanele cu fond de migrație mănâncă puțin mai bine decât persoanele fără (47,3% până la 46,0%). Mai puțin surprinzător: un certificat de liceu și un venit ridicat îmbunătățesc abilitățile nutriționale.

Cercetătorii sunt, de asemenea, îngrijorați de rezultatele studiului privind nutriția tinerilor adulți: potrivit lor, două din trei persoane cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani ar avea cunoștințe slabe despre o nutriție adecvată. Doar 37,1% dintre cei chestionați s-au dovedit a avea bune abilități nutriționale. Reprezentanții AOK atribuie rezultatul slab faptului că nici la școală, nici acasă nu mănâncă corect. Adulții tineri sunt, de asemenea, foarte influențați de publicitatea pentru alimente presupuse sănătoase, aparent fără a pune la îndoială promisiunile publicitare.

Martin Litsch, președintele consiliului de administrație al AOK-Bundesverband, consideră nutriția adecvată ca o „sarcină herculeană” care poate fi stăpânită doar de societate în ansamblu. Introducerea așa-numitului Nutri-Score, de exemplu, ar putea ajuta. Alimentele sunt identificate cu litere de la A la E. Acestea indică cât de sănătos este un aliment. Cu o cerință de scor, alimentele pot fi apoi mai bine comparate. În plus, AOK consideră că este interzisă interzicerea publicității pentru alimentele pentru copii cu conținut ridicat de zahăr și bogate în calorii.

Dependența de produsele finite în rândul tinerilor părinți

Președintele comisiei de nutriție a Societății germane de medicină pentru copii și adolescenți, Berthold Koletzko, vorbește despre o „dezvoltare îngrijorătoare”. În multe gospodării, abia mai există gătit și se folosesc în schimb produse gata preparate, care în majoritatea cazurilor conțin zahăr inutil. Rezultatul este o creștere a bolilor precum obezitatea și diabetul care a fost observată de ani de zile.

Pentru a controla problema, AOK speră la viitoarea președinție a Consiliului UE din Germania din iulie 2020. Deoarece multe alte țări au introdus deja un Nutri-Score obligatoriu, Germania, ca națiune exportatoare, ar beneficia de guvernul federal urmează. În multe companii alimentare, un standard la nivel european ar economisi eforturi și costuri. Potrivit AOK, există deja încurajări din partea industriei.