Doctorul meu a spus calorii berii
Vineri, 5 octombrie 2012
Calorii berii
„Berea este dovada vie că Dumnezeu ne iubește și vrea să fim fericiți”. - Benjamin Franklin
Berea, fizz-ul, aroma și gustul te fac să îți dorești mai mult, mai ales într-o după-amiază caldă și însorită. Dar v-ați întrebat vreodată cum să numărați caloriile din bere? Berea este o băutură alcoolică cu aromă de hamei (pe care nu cred că trebuie să o menționez - dacă citești asta), făcută din amidonuri de piure și fermentare (cum ar fi orz, orez), malț, apă, zahăr și drojdie. Hop este floarea viței de hamei și acționează ca un conservant natural. Se adaugă la bere pentru gustul său amar și proprietățile sale conservante. Drojdia este adăugată la bere pentru a o fermenta. Conținutul de apă din bere este de aproximativ 90%. Proporția de alcool din bere variază în mod normal de la 4 la 6% și de la 1% la 20% în cazuri rare.
Există diferite tipuri de bere. Tipurile de bere încep de obicei de la locul de unde provin. Tipul de bere depinde și de gustul, culoarea, conținutul de alcool și de drojdia folosită în fermentație. Urmează tipurile principale de bere.
* Ale: Ale este preparat din malț de orz cu drojdie cu fermentare superioară, care îi conferă un gust dulce și fructat. De obicei, este de culoare maro sau maro închis, iar conținutul de alcool este cuprins între 3-5%. Ale vine în soiuri precum Brown Ale, Scotch Ale, Mild Ale, Old Ale Ale și Belgian Ale.
* Bitter: Bitter este un nume britanic pentru pale ale. Procentul de alcool este de obicei în intervalul de 3% la berile amare ușoare până la 7% în cea mai puternică. Culoarea poate varia de la galben auriu până la maro închis.
* Stout: Stout este o bere de culoare închisă din orz prăjit sau malț, apă, hamei și drojdie. Stout a fost un termen umbrelă pentru a descrie cea mai puternică bere. Grad alcoolic: 08,07%. Berea Stout este disponibilă în diferite tipuri, cum ar fi Irish Stout, Imperial Stout, Porter Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Chocolate Tout, Coffee Stout și Oyster Stout.
* Lager: Lager provine din cuvântul german „Lagem”, care înseamnă „a salva”. Lager este o bere rece, care se servește numai după depozitare și este răcită timp de trei săptămâni. Lager își are originea în Europa Centrală, iar berea ușoară lager este cea mai consumată bere din lume. Conținutul de alcool este între 4-6%. Lager vine în soiuri precum Pilsener, Export și Märzen.
* Grâu: Berea de grâu se prepară cu cantități mari de grâu. Malțul de orz este, de asemenea, utilizat în berea de grâu. Gustul depinde de tipul său și se găsește, de obicei, și la berea de grâu, la witbier și la alte soiuri acre, cum ar fi lambic.
* Hibrid: berile hibride sunt cele care sunt fermentate mai sus din climă rece. Aceste beri sunt apoi depozitate pentru consum. Berile hibride pot fi, de asemenea, fermentate la fund cu o drojdie specială care fermentează berea la temperaturi mai calde.
* Proiect: Berea la proiect se mai numește „bere la proiect”. Termenul „bere de tracțiune” este adesea înțeles greșit. Proiectul de bere este practic o bere care este servită dintr-un recipient mai mare, cum ar fi un butoi sau butoi printr-un robinet.
* Fără alcool: berile cu mai puțin de 0,5% alcool se numesc beri fără alcool în conformitate cu legea Volstead dizolvată acum.
În plus, fiecare tip de bere este disponibil în două versiuni:
Calorii berii - valori nutritive ale berii
S-ar putea să fiți surprinși să știți că berea are o anumită valoare nutrițională. Conține sodiu, carbohidrați, proteine și chiar vitamine B2 și B6. Berea cu conținut scăzut de alcool este, de asemenea, utilizată în medicamente pentru pacienții cu cancer.