DoktorWeigl explică cercetările actuale - dieta cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățește nivelul zahărului din sânge

Poate că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate preveni multe complicații ale diabetului zaharat. Acest lucru dă speranță, dar încă nu a fost confirmat de studii clinice.
- Dr. Tobias Weigl

Verificat de către profesioniștii din domeniul medical și scris conform celor mai bune standarde științifice

Acest text a fost creat în conformitate cu literatura medicală, ghidurile și studiile actuale și a fost verificat de un profesionist medical înainte de publicare.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățește nivelul zahărului din sânge pe termen lung HbA1c la diabeticii de tip 1. Acest lucru este sugerat de un studiu publicat în revista Pediatrics în iunie 2018. Un grup de diabetici de tip 1 au reușit să reducă semnificativ doza necesară de insulină cu ajutorul unei diete stricte cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, nu au existat aproape niciun fel de complicații secundare care sunt altfel tipice pentru diabetici. Rezultatele urmează să fie verificate într-un studiu clinic.

Diabetul zaharat, cunoscut colocvial ca diabet sau pur și simplu „zahăr”, este o boală frecventă și în creștere. Se estimează că 6 milioane de persoane din toată Germania suferă de diabet zaharat, motiv pentru care diabetul este adesea descris ca o boală răspândită. Adesea, cei afectați trebuie să-și schimbe radical stilul de viață. Acesta este și cazul lui Michael, care suferă de diabet de tip 1 incurabil: tot restul vieții sale trebuie să se injecteze cu insulină pentru a putea mânca relativ normal ca alții. În funcție de ceea ce mănâncă Michael, doza de insulină trebuie setată mai mare sau mai mică. Un studiu american a arătat acum că o dietă săracă în carbohidrați ajută la reducerea semnificativă a cantității de insulină necesară.

Ce a aflat mai exact știința?

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățește nivelul zahărului din sânge

Diabetologul din New York Richard Bernstein, care a dezvoltat el însuși diabetul de tip 1 în copilărie, recomandă în cartea sa „Soluție pentru diabet” celor afectați o dietă foarte scăzută în carbohidrați pentru a atinge un nivel relativ normal de zahăr din sânge. Dieta are mulți adepți în rândul pacienților cu diabet zaharat care organizează și schimbă idei, de exemplu, în grupul Facebook „TypeOneGrit”. Endocrinologul Belina Lennerz și nutriționistul David Ludwig au contactat acum aproape 500 de membri ai acestui grup pentru studiul lor, pentru a afla mai multe despre efectele dietei asupra nivelului de zahăr din sânge.

De obicei, terapia cu insulină permite pacienților cu diabet zaharat de tip 1 să li se permită să mănânce produse precum pizza sau paste, atâta timp cât se administrează cantitatea necesară de insulină înainte de mese.
Membrii chestionați ai „TypeOneGrit” au consumat în medie doar 36 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce este semnificativ mai mic decât recomandă Asociația Americană a Diabetului.
Chiar și așa, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu pare să dăuneze pacienților tineri și adulți. Pacienții care au avut în medie diabet de tip 1 timp de 11 ani au avut un conținut de zahăr din sânge de 5,67 la sută, în timp ce valoarea recomandată este de 6,5 la sută. În SUA, valoarea HbA1c a celor afectați cu o dietă „normală” este de obicei de 8,2 la sută.
Datorită cantității semnificativ reduse de carbohidrați, pacienții trebuie să injecteze relativ puțină insulină.
Cu toate acestea, bolnavii nu se pot descurca complet fără injecțiile cu insulină, deoarece hormonul este încă necesar, astfel încât glucoza să poată fi distribuită celulelor.

O dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați reduce riscul de complicații?

Se pare că această dietă extremă nu prezintă riscuri: doar o fracțiune dintre respondenți a trebuit să fie tratați în spital pentru complicații ale diabetului.
Un aport strict reglementat de carbohidrați și doza redusă de insulină rezultată pot avea, prin urmare, un efect preventiv.
Cu toate acestea, studiul subliniază că grupul de respondenți este relativ mic și, prin urmare, nu se pot trage concluzii dacă tratamentul anterior al diabetului poate fi modificat.
Rezultatele nu au fost încă confirmate de studii clinice.

Cu toate acestea, un alt studiu sugerează o legătură între dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și speranța de viață mai mică.

Implicații - Ce se poate concluziona din studiu?

Rezultatele sondajului studiului indică faptul că o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați poate reduce doza necesară de insulină pentru pacienți și, de asemenea, poate reduce riscul de complicații tipice de diabet. Acest lucru dă speranță în principiu, dar rezultatele trebuie încă confirmate clinic. Cei afectați trebuie să fie, de asemenea, conștienți de faptul că o dietă săracă în carbohidrați, în special una strictă, poate avea și dezavantaje.

Aportul mult crescut de grăsimi și proteine poate crește nivelul colesterolului și riscul de afectare a rinichilor poate crește, de asemenea. Deci, pot exista și alte probleme de sănătate. În plus, o astfel de dietă strictă poate fi percepută ca o restricție agravantă suplimentară a calității vieții, deoarece diabeticii trebuie să acorde oricum o atenție mai mare dietei lor.

În același timp, și acestea sunt avantajele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, conștientizarea propriului corp se îmbunătățește și stilul tău de viață devine în general mai sănătos, ceea ce nu numai că poate beneficia de nivelul zahărului din sânge. Indiferent de toate avantajele și dezavantajele, o astfel de dietă ar trebui să fie însoțită cu siguranță de un medic, mai ales în cazul diabetului.

Fapte interesante despre diabet

Ce se întâmplă dacă aveți diabet?

Diabetul zaharat este o boală metabolică cronică în care nivelul zahărului din sânge este permanent prea ridicat, adică rămâne prea multă glucoză (zahăr) în vasele de sânge. Deși cauzele celor mai cunoscute două forme de diabet, diabetul de tip 1 și cel de tip 2, sunt diferite, ambele au un lucru în comun: scăderea producției de hormon insulină.

În mod normal, insulina este responsabilă de reglarea corespunzătoare a nivelului de zahăr din sânge și de transportarea glucozei din sânge în celule. La diabeticii de tip 1, o reacție a sistemului imunitar face ca celulele care produc insulină să fie atacate și, în cele din urmă, distruse. Dacă celulele producătoare de insulină nu mai sunt disponibile, nu mai poate fi transportată glucoză în celule. Situația este diferită în cazul diabeticilor de tip 2: au adesea ceea ce este cunoscut sub numele de rezistență la insulină. Drept urmare, hormonul nu poate funcționa corect și nu mai asigură că intră suficientă glucoză în celule. Un alt motiv pentru deficitul de insulină la pacienții de tip 2 poate fi, de asemenea, faptul că producția de insulină a organismului scade treptat.

Ce este insulina?

Corpul câștigă energie pentru sarcinile sale prin arderea nutrienților din alimente. Carbohidrații sunt cei mai importanți furnizori de energie și sunt cei mai rapizi disponibili. Așa-numiții carbohidrați simpli sau puri sunt pe de o parte glucoza, adică zahărul din struguri, iar pe de altă parte fructoza, zahărul din fructe. Acestea pot fi absorbite direct în sânge după digestie. Zaharurile compuse, cum ar fi lactoza, pe de altă parte, trebuie descompuse chimic înainte de a putea intra în sânge. Aici intervine hormonul insulină: majoritatea celulelor absorb glucoza numai împreună cu insulina. Hormonul se asigură că zahărul din sânge ajunge la celule și este transformat în energie acolo.

Ce boli secundare pot apărea în cazul diabetului?

Diabetul poate avea o serie de boli secundare, ceea ce face ca diagnosticarea timpurie și tratamentul personalizat să fie cu atât mai importante. Deci, dacă în vasele de sânge rămâne prea multă glucoză, aceasta poate duce la tulburări circulatorii, principala cauză de deces la diabetici. În funcție de organul afectat, astfel de tulburări circulatorii pot avea consecințe cumplite: pot duce la un accident vascular cerebral în creier sau la un atac de cord în inimă. Un număr mare de pacienți care sunt afectați de diabet zaharat dezvoltă polineuropatie diabetică, adică leziuni ale nervilor. Dar și tulburările de metabolizare a lipidelor sau așa-numitul sindrom al piciorului diabetic sunt boli secundare mai frecvente.

Video: Diabetul și consecințele sale - Dr. Explică Weigl

Ce se întâmplă exact în organism cu diabet zaharat? Și ce este sindromul piciorului diabetic? Ce alte consecințe poate avea polineuropatia? Dr. Tobias Weigl în următorul videoclip.

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe