DoktorWeigl explică guta și nutriția - nutriția împotriva gutei

Pe scurt - gută și nutriție

De ce este importantă dieta cu gută?

anumite alimente cresc șansele de a avea un atac de gută
O nutriție adecvată este o componentă importantă în tratamentul gutei
Este importantă o dietă săracă în purine

Ce alimente sunt bune pentru gută? (Selecţie)

Lactate
fructe și legume
anumite uleiuri și grăsimi

Ce alimente ar trebui să evit dacă am gută? (Selecţie)

Alimente care conțin purine (de exemplu, carne de animale)
alcool
Alimente zaharate

Verificat de către profesioniștii din domeniul medical și scris conform celor mai bune standarde științifice

Acest text a fost creat în conformitate cu literatura medicală, ghidurile și studiile actuale și a fost verificat de un profesionist medical înainte de publicare.

1 Pe scurt - Guta și dieta
2 bază: ce este guta?
3 Cum sunt legate dieta și guta?
4 Cum ar trebui să mănânc dacă am gută?
5 Dieta și guta: la ce ar trebui să fiu atent?
6 Sfatul nostru
7 Ultimele cercetări: Educația pacientului îmbunătățește tratamentul gutei?
8 întrebări frecvente pentru pacienți
9 Exemplu tipic de pacient
10 subiecte conexe
11 surse

Bază: ce este guta?

Guta este o afecțiune care apare ca urmare a nivelurilor ridicate de acid uric din sânge. Dacă valoarea crește, se formează așa-numitele „cristale de urat” din excesul de acid uric, care se depun pe articulații, dar și tendoane, cartilaj sau piele.

Aceste depozite se aprind pe articulație. Inflamația este însoțită de durere, mai ales la începutul bolii. Rămâne netratat. Medicii fac distincția între patru faze ale bolii, pe care le consideră a fi manifestarea clinică a așa-numitei „hiperuricemii”:

Prima fază: niveluri crescute de acid uric
A doua fază: prima, atacul acut de gută; mai ales la articulația metatarsofalangiană a degetului mare
A treia fază: atacurile de gută alternează cu fazele fără simptome.
A patra fază: cronificarea gutei (destul de rar); devine vizibilă prin noduri permanente și modificări ale articulației în sine

Simptomele de gută diferă în variantele acute și cronice. Următorul tabel prezintă câteva puncte care sunt tipice pentru forma respectivă a cursului:

Atac acut de gută Guta cronică

Inflamația articulației cu formarea de lichid în articulația afectată	Inflamația revine în continuare
Semne tipice de inflamație (roșeață, umflături, durere, supraîncălzire)	Depozitele de acid uric, de asemenea, în afara articulației (așa-numitele "guta tophi")
Sensibilitate la atingere	Durere
Apariție: noaptea	febră
Dispare după câteva zile	10-12 la sută din cazuri: calculi renali, disfuncție renală sau insuficiență

În articolul următor, Dr. Dr. Tobias Weigl se uită mai atent la gută și explică boala bogată cunoscută din cele mai vechi timpuri.

Care sunt cauzele gutei?

După cum sa menționat deja, motivul unei boli de gută este creșterea nivelului de acid uric (așa-numita „hiperuricemie”). Acest lucru se întâmplă întotdeauna când nu poate fi excretat suficient acid uric prin rinichi și intestine. Un nivel crescut de acid uric poate rezulta din faptul că mâncăm prea multă mâncare, de exemplu Purine sunt incluse. Acidul uric este produsul descompus al purinelor, care sunt importante pentru sinteza ADN-ului și ARN-ului. Ca parte a celulelor corpului, purinele se pot acumula și descompune în organismul nostru. Având în vedere acest lucru, există trei moduri în care poate apărea un nivel ridicat de acid uric: fie mâncăm prea multe purine, care sunt apoi împărțite într-o cantitate peste medie de acid uric, prea multe celule se descompun, care eliberează acid uric, sau rinichii noștri nu funcționează corect și acidul uric nu este complet descompus.

Dacă se diferențiază în continuare cele trei cauze, putem alege între una primar sau hiperuricemie secundară distinge. În timp ce cauzele primare sunt determinate genetic și, prin urmare, înseamnă o tulburare metabolică congenitală, cauzele secundare sunt boli precum leucemia, dar și o dietă care conține purină.

Atacul specific de gută este declanșat în mare parte de influențe și evenimente externe. Acesta poate fi consumul de alimente bogate în purine sau mult alcool. Boli precum diabetul zaharat, dietele și stresul fizic pot fi, de asemenea, declanșatoare.

Adesea, întâmplător, pacienții află că au un nivel crescut de acid uric în serul sanguin. Problema este că bolnavii nu observă niciun simptom până când nu se manifestă primul atac de gută. În acel moment, însă, excesul de acid uric s-a instalat de mult în articulația afectată. Ce este exact acidul uric, care pot fi cauzele valorilor crescute și ce se poate face în legătură cu acesta, Dr. Dr. Tobias Weigl în următoarea sa contribuție video.

Cum sunt legate dieta și guta?

Alegerile alimentare și alimentare joacă un rol imens în tratarea gutei. După cum știți deja din capitolul anterior, o masă grasă sau un consum excesiv de alcool poate declanșa un atac de gută. O manipulare conștientă a alimentelor și cunoașterea compoziției sale vă pot ajuta, prin urmare, să preveniți atacurile de gută. Este important să evitați eliberarea declanșatoarelor de inflamație. Pe lângă faptul că supraponderalitatea poate fi un factor care contribuie la gută, este importantă și reducerea în greutate. Prin urmare, o dietă sănătoasă ar trebui să acopere inițial următoarele aspecte:

Reducerea acidului uric prin evitarea alimentelor care conțin purine
Reducerea greutății economisind calorii și consumând o dietă sănătoasă (de exemplu, consumul conștient de anumite grăsimi)

Pe scurt, medicii recomandă, prin urmare, o dietă bogată în vitamine și minerale, care se bazează pe substanțe vegetale. În general, această dietă este antiinflamatoare (așa-numitul „antiinflamator”). Cu nutriția, aveți un mijloc de terapie în propriile mâini și vă puteți influența în mod independent boala în bine. Cu toate acestea, ar trebui să știți că acesta este un reglaj permanent de obiceiuri. Efectul dispare imediat ce mănânci inconștient din nou.

Dacă vă uitați în jurul librăriei, veți observa numeroasele ghiduri nutriționale pentru cei care suferă de gută. De fapt, vă puteți reduce nivelul de acid uric printr-o dietă conștientă - și astfel puteți preveni atacurile de gută. - Dr. Dr. Tobias Weigl

Cum să mă hrănesc cu gută?

Deci, cum ar trebui să mănânci dacă ai gută? Următoarele puncte pot fi menționate în mod specific:

Rețineți că, cu toate alimentele și regulile, varietatea este încă posibilă și de dorit! Diferitele alimente pot fi ușor combinate.

Rețetă de probă: supă de pâine

Puteți crea o formă rustică de prânz cu supa de pâine. Pentru o porție (30 de minute de pregătire) aveți nevoie de următoarele ingrediente:

o ceapa
o lingură de unt
100 g pâine de secară amestecată
1 linguriță pudră de boia dulce
1 lingura parmezan ras
piper alb și sare
1 l stoc de legume
1 ou
Arpagic sau pătrunjel

Curățați ceapa; apoi tocați-le în bucăți fine. Fierbeți-le cu untul într-o cratiță. Între timp, puteți începe să tăiați pâinea în cuburi mici. Se adaugă la ceapă și se prăjește totul împreună. Se amestecă pulberea de boia. Următorul pas este pregătirea bulionului. Aduceți bulionul cu ceapa și amestecul de pâine la fiert. Se amestecă oul bătut cu brânză. Acum trebuie doar să condimentezi acest amestec cu sare și piper!

Guta și dieta dintr-o privire

Accentul este pus pe o dietă cu conținut scăzut de purină.

Alimente „bune” (selecție)

Lactate
fructe și legume
Anumite uleiuri și grăsimi

Alimente „rele” (selecție)

Alimente care conțin purină, cum ar fi carnea și organele de animale, dar și pielea de pește
alcool
Alimente zaharate
drojdie
Ciuperci

Dieta și guta: la ce să fii atent?

Există anumite alimente care încurajează inflamația în corpul nostru. Ca pacient cu gută, ar trebui să cunoașteți aceste alimente pentru a le evita sau cel puțin pentru a le consuma în cantități mici.

Rețineți că ar trebui să păstrați dieta deosebit de strictă, mai ales la început. Mai ales la început începeți cu un nivel mai ridicat de acid uric în sânge, pe care trebuie să îl reduceți mai întâi. O disciplină specială este necesară în special dacă nu luați niciun medicament suplimentar pentru scăderea acidului uric.

Scop: greutate normală

Pe lângă dietă și examinarea ingredientelor și alimentelor, greutatea corporală joacă un rol esențial în conținerea atacurilor de gută. În afară de faptul că supraponderalitatea poate favoriza o serie de boli - boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială - greutatea exercită și presiuni asupra articulațiilor. Oasele și articulațiile trebuie să suporte o sarcină suplimentară care favorizează doar uzura și inflamația. O dietă sănătoasă și echilibrată, în special în legătură cu exercițiile fizice suficiente, poate ajuta la pierderea în greutate.

A fi subponderal afectează negativ guta și inflamația articulațiilor. Aportul suficient de vitamine și minerale din alimente este important aici, astfel încât să puteți beneficia de efectele lor antiinflamatorii.