Dolphinfish Dolphinfish Mahi-mahi Coryphaena hippurus

Este bogat în proteine ​​(18,5%) și sărac în calorii, cu mai puțin de 1% grăsimi. Dolphinfish este o sursă excelentă de seleniu care, împreună cu una dintre principalele enzime antioxidante, previne formarea de radicali liberi în organism. Este, de asemenea, o sursă importantă de vitamine B3 (importante în metabolismul energetic și regenerarea țesuturilor), B6 ​​(reînnoirea globulelor roșii, echilibrul sistemului imunitar) și B12 (importantă pentru sistemul nervos).

hippurus

Pe 100g - pește proaspăt (valori indicative)

Calorii (kcal): 85

Proteine: 18,5g

Carbohidrați: 0g

Grăsime: 0,7g
Din care acizi grași saturați: 0,19 g
Din care acizi grași mononesaturați: 0,12 g
Din care acizi grași polinesaturați: 0,16 g
Din care acizi grași Omega 3: 0,16 g

Sare 0,88 g, 15% CDI

Vitamine
Vitamina B3: 6,1 mg, CDI 39%
Vitamina B6: 0,40 mg, CDI 29%
Vitamina B12: 0,6 µg, 24% CDI

Minerale
Fosfor: 143 mg, 21% CDI
Potasiu: 416 mg, CDI 21%
Fier: 1,13 mg, 6% CDI
Seleniu: 36,5 ug, 66% ADR