Dombrés cu fondant de creveți și încântare în; farfurie

10 septembrie 2011

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Descoperă și cedează rețetei de umbrită cu creveți. Dombrés sunt găluște de făină făcute cu apă și gătite într-un sos foarte gustos și picant. Cele mai cunoscute rețete sunt umbrită cu creveți, dombrés aux ciriques și faimoasele „fasole roșie dombrés”.

Astăzi și, pentru început, vă aduc clasicul umbrită cu creveți se pune in sosul de creveti. O rețetă foarte gustoasă datorită sosului său de roșii picant și a creveților gătite în sos.

Deși poate fi surprinzător să mănânci găluște de făină, te invit să încerci această rețetă și să-mi lași impresiile ... Fă loc rețetei !

Ingrediente

Pentru 3 porții de dombrés de creveți

2 ramuri de ceapă de țară (sau cive) sau aproximativ 30 g
12 g de ulei
2 g pastă de ardei roșu
400 g creveți proaspeți
1 ardei iute proaspat
1 cățel de usturoi (aproximativ 8g)
50 g ceapă, tocată mărunt
2 g de 4 amestecuri de condimente
1 roșie proaspătă (aproximativ 160g)
340g pulpă de roșii tăiate cubulețe (cutie de conserve)
3 crenguțe fine de pătrunjel (15 g)
12 g de sare
680 ml de apă
Suc de 1/2 lamaie

Pentru dombrés:

450 g făină
250 ml apă rece
4g de sare

Pregătirea dombrés cu creveți

Rețeta filmului filmat în 2012:

Pregătește dombrele:

Se amestecă făina, sarea și apa pentru a forma o minge de aluat care nu se mai lipeste de degete.

Luați o minge de aluat de 8-10g în palma mâinii și faceți o mică găluște.

---