Dominoi zei din bucătărie
Pentru a nu mai trebui să așteptați cubulețele tot timpul anului, veți găsi aici diverse rețete de domino.
Domino clasic
Întrebări și sfaturi frecvente
Nu este nevoie de mult pentru a face singuri delicioasele praline stratificate: constau dintr-o bază de turtă dulce, un strat de jeleu și marțipan. Sunt învelite într-un strat delicat de ciocolată.
Istoria domino-ului
În urmă cu aproximativ 80 de ani, mai precis în 1936, domino-ul a fost inventat de ciocolaterul Herbert Wendler din Dresda. Pe atunci, delicioasa pralină stratificată trebuia să atragă o gamă largă de cumpărători, deoarece era mai ieftin de produs decât celelalte produse din fabrica sa de praline. A devenit cunoscută sub numele de așa-numita „praline de urgență” în timpul celui de-al doilea război mondial. La acea vreme era format doar din ciocolată și marțipan. Din motive de cost, s-a adăugat turtă dulce.
Compania „Dr. Quendt” continuă această tradiție cu domino. Ea a primit sau a moștenit rețeta originală când compania lui Herbert Wendler a dat faliment în 1996. „Dresdner Herrenkonfekt” (Dresdner Herrenkonfekt) cu o umplutură de 30% cu pumn de rom a ieșit din pralină.
Variații surprinzătoare ale clasicului
Dacă nu-ți place atât de dulce, poți prepara cubulet mic și fin cu jeleu de lămâie sau tei. Dulceața de portocale engleză amară și rafinamentul pastei de marțipan cu puțin suc de lămâie pot fi de asemenea folosite de minune pentru prepararea domino-urilor.
Dacă amestecați gem de cireșe sau jeleu de portocale cu puțină chili sau pudră de boia, veți obține domino-uri exotice ca iubitor de delicatese picante.
Romul, grappa sau apa de fructe pentru domino cu alcool, care corespund fructelor utilizate în domino, pot fi procesate în masa fructelor și, eventual, și în marțipan. Sfat: utilizați alcoolul în mod rațional, astfel încât alcoolul să nu ascundă gustul domino-urilor.
Faceți-vă marțipanul
Dacă vrei să faci singur marțipanul pentru domino-urile tale clasice, avem rețeta perfectă pentru tine din cartea de bucate GU „Bomboane de ciocolată”. Puteți prepara cu ușurință și rapid pasta de migdale pentru domino dvs. din migdale, zahăr pudră, sirop de glucoză și apă sau apă din flori de trandafir.
Pentru prietenii cu marțipan bun suntem încă răsfățați pentru alegere, deoarece există diverse rețete de marțipan care trebuie încercate: Cei cărora le place clasic pot folosi zahăr pudră și apă de trandafiri atunci când prepară marțipan. Pentru marțipanul cu alimente întregi, trebuie să înlocuiți zahărul cu miere. Sau ar trebui să fie sărac în carbohidrați? Apoi pur și simplu înlocuiți zahărul cu îndulcitor sau zahăr pudră sau înlocuitor de zahăr pudră.
Pregătiți-vă cu ușurință turtă dulce
Veți avea nevoie de o mulțime de ingrediente, dar prepararea de turtă dulce este foarte ușoară: pe lângă ingredientele clasice precum făina, alunele, albușul de ou, zahărul, migdalele și condimentul tipic de turtă dulce, există și marțipan, miere, gem, suc de lămâie și coajă, Se folosesc coaja de lămâie și coaja de portocală. Sarea de corn de cerb poate oferi aroma necesară.
Înainte de a începe să coaceți, ar trebui să puneți un covor de copt pe foaia de copt, astfel încât turtă dulce să nu se lipească de ea. Cu un cadru de copt, vă puteți asigura cu ușurință că turta dulce rămâne în formă. Se toarnă aluatul, se netezesc, se coace în mijlocul cuptorului și. terminat!
Descoperiți și mai multe rețete delicioase și diverse de biscuiți și biscuiți în colecțiile noastre de rețete.