Donburi felul de mâncare japonez prin excelență
Katsudon, probabil cel mai popular donburi din Japonia !
Japonezii adoră gyûdon cu arpagic japonez.
Singurul donburi rece, kaisendonul este unul dintre cele mai rafinate.
Aici un tendon Yasai, donburi cu tempura vegetală, un vis pentru vegetarieni.
Descoperiți cele mai bune rețete Donburi și cele mai bune restaurante
Orez și o garnitură: acesta este un fel de mâncare simplu, consistent și plăcut, care poate fi consumat de la un capăt la altul al arhipelagului. Care sunt aceste topping-uri ?
Ce este donburi?
donburi este un aliment de bază al gastronomiei japoneze. Cuvânt donburi, uneori prescurtat ca Don, literalmente inseamna "bol mare"în japoneză. Pentru a distinge acest fel de mâncare de recipientul său, se numește uneori donburi-mono (literalmente „lucru într-un castron”). Prin urmare, este un castron mare care măsoară aproximativ 15 cm diametru și 8,5 cm înălțime și cine poate țineți aproximativ 900 ml. Noi umpleți cu orez alb nesărat și acoperiți-l cu o garnitură de carne, legume și/sau pește care au fiartă împreună într-un sos. Acest sos variază în funcție de regiune și sezon, dar este în principal fabricat din sos de soia, de mirin și dashi. Aceste ingrediente sunt adesea gătite cu ouă bătute omletă și felii subțiri de ceapă.
Care este special pentru acest plat, este asta orezul și ingredientele sunt toate într-un singur recipient, spre deosebire de obiceiurile culinare japoneze, în care orezul alb, fără săruri, este servit lateral împreună cu toate celelalte alimente. Ceea ce o face o fel de mâncare ușor și rapid de făcut și mai departe, foarte generos, prin urmare, în general foarte apreciat.