Dorată cu salată de afine și linte

Distribuiți acest conținut

Energie: 860 kcal, carbohidrați: 45 g, proteine: 75 g, grăsimi: 38 g

ingrediente

Grame grame de linte maro

Gramele de afine

Bec de fenicul (mic, 200 g)

ceapa rosie (mica)

Grămadă grămadă de mentă

Grămadă de grămadă de busuioc

Lingură oțet de fructe (vezi sfatul)

Ardei (proaspăt măcinat)

Gramele de afine

Grame grame de iaurt

Lingură suc de lămâie

Dorată (gata de gătit, aproximativ 320 g fiecare; din pescuit durabil; de exemplu, cu sigiliu MSC)

Ciorchine de pătrunjel cu frunze plate

pregătire

Sfat: baghetă

Pentru oțetul de afine de casă, clătiți 125 g de afine și puneți-le într-un castron. Aduceți 500 ml oțet de mere, 2 linguri zahăr și 1 frunză de dafin la fiert pentru scurt timp și turnați peste fructe de pădure. Lăsați-l să absoarbă aproximativ 48 de ore. Se toarnă printr-o sită și se depozitează oțetul de afine într-un borcan curat, de preferință în frigider.