Dosar „Nutriția de mâine”; Luna elvetiana
«Problema nutriției ne prezintă probabil cea mai complexă provocare din timpul nostru. Agricultura controlează modul în care oamenii bogați se hrănesc, are consecințe asupra climei și este o cauză care contribuie la îmbolnăvirea și sărăcia. Cum putem produce într-adevăr în mod durabil alimente sănătoase pentru tot mai mulți oameni astăzi și în viitor?
Viktoria Schmidheiny
Președinte al Fundației Avina
Alimentație, climă, sănătate: de ce protecția mediului și spiritul antreprenorial sunt aliați.
Cu blogul ei Zumfressngern.ch, dedicat consumului durabil de carne, Nicole Hasler a avansat pentru a deveni un personaj important al mișcării nas-coadă.
Protecția mediului și economia de piață sunt două fețe ale aceleiași monede - dar numai acolo unde costul real este adevărat. Un inginer liberal din Elveția știa asta în urmă cu șaizeci de ani, iar acum lucrarea sa științifică cade în cele din urmă pe un teren fertil.
Nu este nevoie de o revoluție pentru a proteja resursele și a organiza mai eficient lanțul valoric al industriei alimentare. Persoanele care fac lucruri angajate antreprenorial au lucrat mult timp pentru a rezolva problemele de mâine. Cateva exemple.
Elveția devine un hub pentru tehnologia agricolă: poluarea cu pesticide și risipa de apă, energie și combustibil nu va mai fi o problemă în viitor.
Mai multă eficiență și progres tehnic nu sunt suficiente. De asemenea, consumatorii au nevoie de auto-reținere. Un contra-discurs.
Aproximativ o treime din toate alimentele produse la nivel mondial sunt aruncate. Ce face industria alimentară în acest sens - și de ce merită din punct de vedere financiar.
Big data, blockchain și agricultură ecologică: modul în care revoluția digitală transformă comerțul cu alimente din afară.
Serdar Hess din Mylk. Un antreprenor care caută succes.
„Luna elvețiană” este revista de dezbateri pentru politică, afaceri și cultură din Zurich. Încurajăm concurența liberă a ideilor între cei mai buni autori din Elveția și din lume.
LUNA ELVEȚIANĂ
SMH VERLAG AG
Rotbuchstrasse 46
8037 Zürich
Elveţia
Ajuta-ne
„Luna elvețiană” este dedicată competiției de idei. Pentru a supraviețui în competiția pentru atenție și pentru a rămâne independenți și liberali, avem nevoie de sprijinul dumneavoastră. Sunteți binevenit să transferați o sumă la alegere.