Două alternative de bază la cappuccino și co
Băuturile cu cafea precum cappuccino sau latte macchiato sunt acum printre cele mai populare băuturi stimulante din Germania. Cei mai mulți dintre noi au nevoie doar de o ceașcă fierbinte de cafea filtrată, espresso, latte macchiato sau cappuccino dimineața pentru a se trezi. Mulți oameni caută acum o alternativă mai sănătoasă.
post de bază fără băuturi de cafea
Deși cafeaua este adesea clasificată ca agent alcalin în noile tabele acido-bazice, formulele pe care se bazează tabelele se referă doar la raportul aritmetic al bazelor de potasiu, sodiu, magneziu și calciu la acizii clorură, fosfor și sulfat. O bază ușoară plătește pentru cafea. Cafeaua conține, de asemenea, acid clorogenic, care nu poate fi respirat și, prin urmare, are un ușor efect acid asupra metabolismului. De asemenea, are un puternic efect iritant asupra stomacului și poate duce la arsuri la stomac și iritații gastro-intestinale la persoanele sensibile. De asemenea, conținutul de purină al cafelei nu este înregistrat în niciun tabel. Conținutul de purină al cafelei variază foarte mult în funcție de cantitatea de apă și de timpul de preparare. O cafea germană care a rămas mult timp în oală cu multă apă este mult mai bogată în purină decât espresso-ul italian. În plus, cappuccino și altele asemenea sunt, desigur, făcute cu mult lapte, care la rândul său conține o mulțime de proteine animale și, prin urmare, este metabolizat acid de către organism.
Purinele afectează echilibrul acido-bazic
Purinele ingerate din alimente sunt descompuse în acid uric și excretate de rinichi. Cu toate acestea, dacă alimentele conțin în mod constant prea multe purine, acidul uric este depus în organism și poate provoca atacuri de gută. Cu toate acestea, în tabelele acid-bazice mai recente, purinele nu sunt luate în considerare, deoarece cercurile științifice nu văd nivelurile de acid uric în relație directă cu echilibrul acid-bazic. O creștere a încărcăturii cu acid uric duce totuși la o tulburare metabolică și, pe termen lung, perturbă echilibrul acido-bazic.
Alternative de bază
Chiar dacă există multe opinii și tabele diferite în acest sens, experiența noastră de mulți ani arată că cafeaua este foarte bine un generator de acid. Prin urmare, am selectat două alternative de bază pentru dvs., care nu numai că revigorează organismul, dar și despre ale căror ingrediente se spune că au proprietăți care promovează sănătatea.
Prima alternativă: latte de sfeclă roșie
Noua băutură la modă din Australia nu este populară doar datorită aspectului său. Băutura își datorează culoarea dulce de zahăr sfeclei pe care o conține. Alternativa de cafea roz nu numai că arată foarte atrăgătoare, dar este, de asemenea, plină de numeroși nutrienți, cum ar fi vitamina C, acid folic, fier și potasiu. Datorită ingredientelor sale sănătoase, se spune că becul roșu stimulează digestia și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Ghimbirul pe care îl conține te trezește și dimineața și susține sistemul imunitar.