Dovleacul este un umplutură sănătoasă
Sfaturi nutriționale de la Johann Lafer pentru diabetici. În mod tradițional, acestea fac parte din campania de conștientizare „mai sănătos sub 7 ani”. Acum a avut loc la Neunkirchen.
Publicat: 14 octombrie 2009, 5:00 a.m.
NOI BISERICI (eb). Bucătarul de televiziune Johann Lafer a oferit sfaturi nutriționale pentru diabetici la campania națională pentru diabet, „Sănătos sub 7 ani”, din Neunkirchen, în Saarland.
Peste 80% dintre persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sunt supraponderali. Acest lucru se reflectă și în rezultatele evaluării verificării riscului de diabet la „Sănătos sub 7 ani”. În 2008, de exemplu, 47 la sută dintre participanții la verificarea riscului de diabet au avut o dimensiune crescută a taliei. Acesta este unul dintre factorii de risc pentru apariția diabetului.
Persoanele cu diabet ar trebui, prin urmare, să acorde o atenție deosebită ceea ce mănâncă: fructele de sezon, de exemplu, conțin majoritatea vitaminelor. În prezent, există multe soiuri de dovleac și toate au un lucru în comun: cu doar 27 de calorii la 100 de grame de pulpă, dovleacul este un material de umplutură foarte sănătos. De asemenea, are multe de oferit în ceea ce privește ingredientele: are un efect ușor deshidratant și are astfel un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale ridicate - un alt factor de risc pentru diabet. Carnea fină de dovleac poate fi preparată cu multe variante de rețetă de dovleac. O rețetă actuală de la Johann Lafer este disponibilă pe site-ul web al campaniei pe Internet. Una dintre preocupările campaniei împotriva diabetului este de a oferi sfaturi despre dietă și exerciții fizice care sunt potrivite pentru utilizarea zilnică și pe care oricine le poate pune în aplicare.
„Numărul de diabetici ar putea fi redus cu 60 la sută prin pierderea în greutate, programe de exerciții fizice și modificări ale stilului de viață”, spune profesorul Stephan Jacob, internist rezident, endocrinolog și diabetolog din Villingen-Schwenningen.