Dovleacul - go4health sănătos și gustos à la carte
Dovleacul a fost plantat și mâncat în urmă cu 10.000 de ani - și are și acum un gust minunat. Aici puteți afla ce face dovleacul atât de sănătos și cum să-l preparați cu gust.
Hokkaido, spaghete, nucă și pălărie de episcop: câte tipuri de dovleac ați încercat? Profitați de sezonul dovleacului deoarece dovleacul are culinar să oferiți multe și în același timp aduce multe avantaje pentru dvs. corp si al tau sănătate.
Acesta este ceea ce face dovleacul atât de sănătos
Scăzut în calorii:
Carotenoizi:
Fibre dietetice:
Potasiu, calciu, zinc:
Antioxidanți:
Comestibil sau nu?
Puteți recunoaște un dovleac comestibil după aroma sa neutră, aromată sau dulce Miros și gust.
Așa folosiți diferitele Soiuri de dovleac:
- Hokkaido: în supă de dovleac, ca dovleac la cuptor sau în chutney
- Butternut: pentru retete de dovleac gratinate, ca piure sau pentru supa de dovleac
- Pălăria episcopului: ca dovleac la cuptor sau în supă
- Spaghetti squash: ca un substitut de paste cu conținut scăzut de calorii cu un sos la alegere
- Dovleac nucșoară: în supă, ca piure sau chutney, dar și ca ingredient de copt pentru dulciuri
Dovleci ornamentali nu sunt adecvate pentru consum ca conținute Toxină cucurbitacină - care are un gust foarte amar - provoacă greață, vărsături și crampe stomacale.
Depozitarea dovleacului: asta contează
Datorită bunului său stocabil, dovleacul poate fi păstrat până în timpul iernii. Se simte cel mai confortabil cu 10 până la 14 ° C într-o pivniță bine aerisită. Dovleacul rămâne proaspăt acolo câteva luni. Faceți testul de lovire înainte de procesare: dacă sună gol și are o tulpină lemnoasă, este gata să fie mâncat.
În plus, poate Congelați dovleacul. Înainte de a face acest lucru, gândiți-vă la ce folosiți dovleacul folosiți mai târziu vrei: Pentru o plăcintă cu dovleac, cel mai bine este să îngheți dovleacul formă răzuită una, pentru o tărtăcuță de cuptor bucăți de mărimea mușcăturii. Deci dovleacul durează până la 6 luni mult în congelator.
Gătit dovleacul: așa funcționează
Tăiați dovleacul în jumătate înainte de a-l prepara două jumătăți sau în bucăți mari. Acum pur și simplu răzuiește fibrele și miezurile din interior cu o lingură. Apoi curățați bucățile grosiere cu una Curatator de legume și prelucrați-le într-unul dintre următoarele feluri de mâncare delicioase de dovleac: