Dovleacul, o dovleac uitată cu multe virtuți Știri
La fel ca multe altele, dovleacul este una dintre acele legume uitate de mult de gospodăriile franceze. O situație care cere doar să evolueze.
La fel ca verii săi, dovleac este un cucurbiți originar din nordul continentului american. Este parte, ca și Dar unde fasole, a dietei tradiționale de Popoarele native americane.
Consumând inițial semințele acestui fruct foarte amar în sălbăticie, acestea ajung, după milenii de selecție, să înmoaie carnea dovleacului modern. Astăzi, consumul său rămâne ocazional în regiune, în timpul festivalurilor precum Halloween sau Ziua Recunoștinței.
Dovleacul condamnat la uitare pentru amintiri proaste
Îi datorăm Christopher Colombus importul dovleacului în Europa în 1492. Fructul este una dintre numeroasele noutăți aduse înapoi de exploratorul din Caraibe. De atunci, semințele sale sunt semănate pe tot continentul european și până în Asia.