Dr. Noroc Walter. Tipul de alimente sunt? Medicină nutrițională individuală. Cu test: care
2 CUPRINS Cuvânt înainte. 7 Uitați de diete Alimentele medicinale sunt diferite. 9 Dezvoltarea comportamentului alimentar. 18 Cele opt tipuri de alimente. 24 Cum găsesc tipul meu de mâncare marele autotest. 27 Tipul de lapte. 36 Tipul dulce. 48 Tipul de carbohidrați. 59 Tipul acidului. 81 Tipul de sare. 93 The Umami-Type The Bitter-Type The Spicy-Type Fifty plus: Cum să îmbătrânești mai bine Mănâncă corect în afara Mănâncă în funcție de tip, atunci apendicele de metabolism este fericit. 168
5 Dar lărgiți-vă orizonturile: descoperiți comorile ascunse în natură și preveniți astfel bolile. Vă doresc multă plăcere cu acest subiect captivant și câștig personal durabil. Dr. Walter Glück 8 Mănâncă ceea ce îți vindecă corpul
6 UITAȚI DIETE VINDECAREA ALIMENTELOR ESTE Ceva DIFERENT Vindecarea alimentelor era deja o problemă cu grecii antici: Mâncarea voastră ar trebui să fie medicamentul dvs. și medicamentul dvs. ar trebui să fie mâncarea voastră. Doctorul Hipocrate, născut în Kos. Acum se pune întrebarea cu privire la modul în care acest proiect poate fi implementat în timpul nostru. Când totul funcționează fără probleme, rareori ne deranjăm alegerea felurilor noastre de mâncare, avem obiceiuri alimentare care sunt norma pentru noi și, în ocazii speciale, ne răsfățăm cu una sau alta delicatesă, o notă de lux. Dar nimic din toate acestea nu este întotdeauna sănătos. Dacă la un moment dat în viața noastră observăm că dieta noastră are un efect negativ asupra bunăstării sau greutății noastre, căutăm alternative; ceea ce ne atrage atunci este de obicei o dietă. Cine nu a încercat una sau mai multe diete? De când oamenii au existat, nenumărate forme au fost declarate remediul suprem - în cel mai bun caz, nu le îmbolnăvesc, dar nici nu le fac sănătoase. S-a dovedit statistic că dietele rare și, dacă este deloc, doar pe scurt au un efect pozitiv asupra celor care mor. Indiferent dacă este vorba de o revoluție a dietei sau de mâncare din cereale, de multe ori aveți suficient din ea după câteva săptămâni. 9
7 Diaita este mult mai cuprinzătoare Originea greacă a cuvântului dietă (diaita) are semnificația stilului de viață, deci descrie mult mai mult decât doar ceea ce este pe farfuria noastră. Diaita ar trebui să descrie ceea ce mâncăm toată viața, dar, de asemenea, facem și nu facem în beneficiul sănătății noastre. Dieta astăzi înseamnă restricție, dar cuvântul în sine este înțeles greșit: dacă cineva urmează o dietă, va fi regretat ca un pacient sărac în spital. Medicina personalizată noua tendință De câțiva ani încoace, s-a demonstrat că medicamentele adaptate personal au un efect mai vizat asupra diferitelor boli decât cele selectate conform schemei F: În medicina personalizată sau individualizată, pacientul este tratat ținând cont de circumstanțele individuale dincolo de diagnosticul bolii. Unde se utilizează medicina individuală: de milenii în TCM, medicina tradițională chineză, medicina ayurvedică, homeopatia, în terapii noi, de exemplu pentru bolile metabolice și pentru combaterea cancerului. 10 Mănâncă ceea ce îți vindecă corpul
9 Cu toate acestea, pentru a obține o recomandare nutrițională personală, este esențial să se ia în considerare tipul pe care se bazează individul. Tipificări ca bază Modul în care tipificările au dezvoltat o scurtă revizuire Descrierea tipurilor a existat de mii de ani în aproape toate culturile. Una dintre primele tipologii este doctrina celor patru sucuri atribuite lui Hipocrate din Kos. Galen din Pergamon a legat această doctrină de cele patru temperamente, adică de calitățile emoționale. Cele patru temperamente Pe baza ideii că umorile sunt slab amestecate (teoria umorală), au fost descrise inițial patru tipuri. Cele patru tipuri de temperament ale Galenului (AD), atribuite fluidelor corporale: Flegmatic Flegm Sanguin Sânge Coler galben Bilă galbenă Melancolică Bilă neagră Deși acest tipar este destul de simplu, a fost încă folosit în Evul Mediu; mai târziu, cele patru tipuri de bază au fost combinate cu anotimpuri, semne ale zodiacului, aspecte psihologice și multe alte lucruri, iar tratatele despre aceste combinații umple multe cărți. 12 Mănâncă ceea ce îți vindecă corpul