Dragă - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Făcută natural de albine, mierea oferă energie rapidă și conține multe minerale. Este un înlocuitor util pentru zahărul din iaurturi sau clătite.

dragă

Sezon

Caracteristici nutriționale

Mierea are puțin peste 80% carbohidrați:

zaharoză, fructoză și glucoză în proporții variate în funcție de originea sa.

Fructoza îi conferă o putere de îndulcire mai mare decât cea a zahărului alb, constând doar din zaharoză.

Aportul său de energie este mare, 327 kcal la 100 g sau 33 kcal la linguriță. Prin urmare, consumul său trebuie să fie moderat în caz de supraponderalitate.

Mierea este uneori recomandată persoanelor cu diabet, deoarece conține fructoză cu indice glicemic scăzut (care nu crește glicemia prea repede). Cu toate acestea, trebuie luat în considerare aportul său de carbohidrați aproape similar cu cel al zahărului. În plus, un exces de fructoză poate induce o creștere a trigliceridelor din sânge (alte grăsimi decât colesterolul).

Mierea conține proporții foarte mici de minerale și vitamine, în special potasiu și vitamina B6. Această contribuție este totuși neglijabilă, în comparație cu o porție de miere (10-30 g).

Mierea oferă polifenoli, care variază în funcție de florile sau plantele din care provine, care se numără printre antioxidanți.

În cele din urmă, mierea are proprietăți antiseptice recunoscute, datorită inhibinei, un compus care blochează dezvoltarea bacteriană.

În total, mierea este unul dintre produsele dulci al căror consum trebuie să rămână moderat pentru toți.

A pastra

Într-un recipient bine închis, mierea poate fi păstrată cu ușurință timp de unul sau doi ani la temperatura camerei. Cu toate acestea, nu este recomandat să îl păstrați într-un loc prea expus la soare sau lângă o sursă de căldură.