Dranikis de sânge - Uită-te la L; ESTE
Clătita de cartofi ca simbol național? Următoarea este o traducere a unuia dintre cele 40 de eseuri publicate în 2014 de unul dintre cei mai importanți scriitori contemporani din Belarus. Aceste eseuri, care au apărut în perioada premergătoare Campionatului Mondial de Hochei de la Minsk, abordează cu umor stereotipurile asociate cu identitatea națională.
Era de trupe de jazz și vagabonzi [1] a dispărut de mult. A sosit timpul mărci, imprimeuri si tendințe, și totul este acolo. Incluzând Dra ...
Dra. Cum? 'Sau' Ce ? Nikis. Nici contestat, nici scuipat de nimeni, încă. Acestea sunt recunoscute oficial de Ministerul Justiției. De îndată ce abordăm subiectul simbolului neoficial al bielorușilor, țara sare ca și cum s-ar fi ars în timp ce mânca o clătită: dranikis! Ciudatele sunt aproape șamanice. Este adevărat dranik în sine este un obiect, într-un fel, magic. Care este gluma proastă despre Tajiks, Uzbeks sau Azeris (pentru media bielorusă, toate sunt la fel, ca dranikis pe o farfurie), care gustă dranikis pentru prima dată și începe imediat să vorbească o limbă bielorusă? Perfect. Un nou basm bielorus. Aveam nevoie de un brand și te-am ales pe tine ...
Există o singură națiune fericită să aleagă mâncarea ca simbol - fără a măcar sufoca.
În Belarus, onorăm dranikii, ca și în alte popoare onorăm primii tipografi sau așa cum am respectat druizii în trecut. Există ceva fatal acolo.
Cu toate acestea, druizii nu au mâncat cartofi. Bigots, le-a fost frică pentru reputația lor. Este adevărat că Biblia lui Gutenberg a ieșit cu 70 de ani mai devreme decât cea a lui Skarina. De asemenea, este adevărat că și în Germania mănâncă dranikis, sub numele de Reibekuchen sau Kartoffelpuffer împrăștiindu-le cu gem (o crimă, nu-i așa?).
Dar nu contează! Nu vom returna dranikis-urile noastre nimănui. Sunt ca Insulele Kuril pentru un rus, ca Mickiewicz pentru un polonez. Dranik este etnic al nostru. Pentru el, fără să bănuiască măcar existența ei, strămoșii noștri au ars în tancuri la Grunwald [2]. Au ars puțin, dar nu l-au returnat. Nu putem oferi decât un dranik. Sau vinde-l, în dolari.
Printre bieloruși, dorința de a hrăni dranikis pentru fiecare străin pierdut aici în eternul său Drang nach Osten (Dranik nach Osten) este aproape instinctiv. Chiar dacă această marcă și acest cartof din Belarus apar de fapt cu o zi înainte de ieri [3]. Dar dacă nu, ce altceva?, Se întreabă bielorusa. Nu zlatka [4] cu ketchup la fel. Doar dranikis. Există, în această dorință emoționantă de a hrăni cu dranikis un oaspete străin, ceva din dragostea nemuritoare a păstorului pentru fiarele sale: mănâncă, scumpo, oricum, Straltso [5] a scris deja despre tine. Străinul mestecă cu atenție imitând bucuria. Suntem mișcați. Și apoi, după o a treia băutură, suntem stăpânii. Nu trebuie să ne prefacem. Oricum suntem jumătate de cartofi. Acesta este motivul pentru care, în fața unui dranik, nu avem nimic de ascuns, nu mai mult decât ficatul la spovedanie sau un dinte la ungerea extremă.
Dranikis sunt sakura din Belarus. Înflorirea lor merită să fie pictată pe mătase cu perii lungi, cu mici atingeri. Culoarea ar lăsa mătasea aprinsă ca o cremă proaspătă.
Mâncarea este capabilă să împartă oamenii în clase și caste; este un marker al diferențierii sociale. Chiar și orezul nord-coreean obișnuit - care este sora lui Kimchi - poate juca acest rol. De fapt, dranikii au și surori, dintre care cea mai frumoasă este cârnații de casă. O soră sau un văr ...