Dressing clasic pentru salate

salate

În timpul sezonului de salate, cel mai important lucru pentru mine este să pot extrage dintr-un repertoriu de sosuri pentru salată.

Dacă doriți să mergeți repede, s-ar putea să doriți să folosiți un sos gata preparat.

Dar fii atent!

Zaharul, conservanții și altele asemenea se ascund în multe sosuri gata preparate - toate ingredientele pe care nu le doriți neapărat în salata sănătoasă.

Mai degrabă ne gândim la ingredientele esențiale pentru o clipă:

LAMAIE SAU OȚET?

Cel mai mult prefer lămâia. Sucul de lamaie este proaspat din fruct, are un efect alcalin si contine multa vitamina C si antioxidanti. Vitamina C este complementul perfect pentru verde cu frunze. Clorofila oferă mult fier și, în combinație cu vitamina C, poate fi mai bine absorbită de corpul nostru.

Dacă folosesc oțet, atunci folosesc doar oțet de mere natural tulbure. De asemenea, are un efect de bază și are multe proprietăți pozitive. Alte tipuri de oțet sunt de obicei prea agresive pentru stomac și intestine.

E chiar mai sănătos?

Căutați grăsimi sănătoase. Dacă doriți să optimizați echilibrul acizilor grași în sosul de salată, înlocuiți o parte sau tot uleiul de măsline cu ulei de in de înaltă calitate. Uleiul de măsline conține în principal acizi grași mononesaturați, uleiul de in este bogat în acizi grași polinesaturați omega-3. Încercați-l și găsiți echilibrul optim al gustului.

Dacă doriți să aprofundați subiectul, vă recomand articolul meu despre „Grăsimi sănătoase - aproape toată lumea face greșeli grave aici”.

În cele ce urmează vă voi prezenta 4 variante clasice de sos de salată:

Îmbrăcăminte clasică pentru salată

4 VARITAȚII

SALATA DE ÎMBRACAT LAMAIE

  • Suc de 1 lamaie
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță sirop de arțar
  • Sare, piper negru proaspăt măcinat
  • ceva apa

Bateți toate ingredientele cu un tel mic sau agitați într-un borcan cu șurub - gata !

SALATA DE ÎMBRACAT LAMAIE/ORANGE

  • Suc de 1 lamaie
  • Suc de 1 portocală
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • Sare, piper negru proaspăt măcinat

Portocala oferă aici o notă ușor fructată, dulce.

ÎMBRĂCĂMÂNT SALATĂ VINAIGRETĂ CLASICĂ

  • 1 șalotă (tăiată foarte mică)
  • Suc de 1 lamaie
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de muștar Dijon - vezi și „muștar de casă”
  • Sare, piper negru proaspăt măcinat

ÎMBRĂCĂMÂNT DE SALATĂ ITALIAN

  • Suc de 1 lamaie
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de muștar - vezi și „muștar de casă”
  • Sare, piper negru proaspăt măcinat
  • ierburi proaspete tocate mărunt (busuioc, oregano, mentă, cimbru, ...)

SFATURI GENERALE

  • Cu 1 linguriță sirop de arțar, sirop de agave, miere sau suc de portocale proaspăt stors, fiecare sos de salată devine puțin mai dulce.
  • Faceți dublul cantității: Pregătiți sosul de salată într-un borcan cu șurub și păstrați-l la frigider.
  • Turnați întotdeauna sosul peste salată chiar înainte de servire, astfel încât să vă puteți delecta cât mai proaspăt și crocant.

Aceasta a fost baza sosurilor de salată - aștept cu nerăbdare mai multe rețete de sos de salată:

Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!