Drojdia de bere - un produs natural valoros - Paracelsus, școlile alternative de practicieni
O piele drăguță? Unghii puternice? Păr strălucitor? Drojdia de bere poate face mult mai mult decât să servească scopului frumuseții. Dacă aruncați o privire mai atentă, nămolul medical de bere se dovedește a fi o adevărată oază de nutrienți pentru celule, pe care apoi o putem recunoaște vizibil la exterior în piele, păr și unghii. Conține substanțe nutritive care pot furniza cu succes și în mod natural țesut osos, cutanat, muscular și nervos și care pot completa în mod util orice dietă echilibrată. Aportul este recomandat în special în cazul în care rezervele de vitamine se epuizează mai repede, cu cerințe sporite de performanță și pentru sportivi.
Urme din medicina antică
Cunoașterea efectelor valoroase ale drojdiei de bere exista deja pe vremea babilonienilor și sumerienilor. A fost documentat și înregistrat în scris într-un manual egiptean vechi de 6.000 de ani, „Mistretul papirus”, în care „noroiul berii” este lăudat ca un remediu intern pentru bolile de piele, ulcere la nivelul picioarelor și probleme intestinale. Aplicația tradițională nu s-a pierdut de-a lungul secolelor, ci a fost preluată și reînviată din nou și din nou de vechii noștri înțelepți. Se știe că medicii Hippokrates și Paracelsus au folosit adesea sedimentul proaspăt al berii pentru tratamentele lor medicale pentru a întări intestinele și, astfel, sistemul imunitar, pielea și oasele. Medicul mănăstirii Hildegard von Bingen și pastorul Sebastian Kneipp au folosit, de asemenea, cultura drojdiei vii pentru a vindeca bolile de piele.
Produs natural de la fabrica de bere
Ca vegan de multă vreme, am început să caut un supliment alimentar care ar fi trebuit creat de preferință într-un proces natural. Sentimentul meu intestinal mi-a spus că un produs fabricat de natură poate fi absorbit și procesat de centralele celulare ale corpului, mai degrabă decât unul produs sintetic. Așa am întâlnit arta fabricării berii, în care majoritatea substanțelor nutritive sunt depozitate sub formă de sedimente după un proces de fermentare. Acest sediment este deja drojdie de bere lichidă, care prezintă activitate enzimatică prin eucariotele sale vii, ciuperci unicelulare cu un singur nucleu. Lucrul remarcabil în acest sens este că celulele fungice eucariote sunt foarte asemănătoare ca structură și funcție cu celulele animale, vegetale și umane, astfel încât substanțele nutritive pe care le-au colectat apar într-o structură care poate fi absorbită în mod natural și utilizată de celula umană. Drojdia uscată de bere nu mai este un produs secundar astăzi, ci este produsă în propriul proces de fermentare, care nu reduce naturalețea nutrienților pe care îi conține. Doar activitatea enzimatică se pierde în timpul uscării.
Ceea ce face drojdia de bere atât de valoroasă?
Componentele sale cele mai importante sunt numeroșii aminoacizi esențiali, cum ar fi arginina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, valina și colina. Proteinele sunt fabricate din aminoacizi, iar celulele noastre sunt fabricate din proteine. În plus, aminoacizii sunt implicați în formarea enzimelor și, prin urmare, sunt esențiali pentru metabolismul organismului. Corpul nu le poate produce singur, deci trebuie să fie furnizate din exterior prin aportul de alimente.
Drojdia de bere este deosebit de bogată în vitamine B, cum ar fi B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină), B7 (biotină), B9 (acid folic) și B12 (cobalamină). Deoarece vitaminele B sunt necesare pentru multiple procese de metabolism energetic în celulă, ele au un efect regenerator, motiv pentru care se spune că drojdia de bere are un efect de întinerire. Dar joacă, de asemenea, un rol important în formarea enzimelor și în structura globulelor roșii, a nervilor și a creierului.
Pe lângă numeroasele vitamine, pot fi găsite aproape toate oligoelementele precum calciu, potasiu, magneziu, sodiu, crom, fier, cupru, mangan, zinc și fosfor. În plus față de proprietățile de formare a celulelor din sânge, oase, mușchi și nervi, oligoelementele de bază aduc o contribuție semnificativă la dezacidificare, detoxifiere, drenare și îndepărtare a deșeurilor, astfel încât celula să își poată face munca mai ușor, eliberată de locurile contaminate.
Efecte secundare pozitive
Ca supliment alimentar natural, drojdia de bere nu are efecte secundare și nu conține lactoză, alcool, zahăr adăugat, arome, coloranți și componente animale. După cum s-ar putea presupune, nu duce la creșterea în greutate, deoarece nu trebuie asimilat cu berea bogată în calorii. Mai degrabă, opusul este cazul aici: drojdia de bere favorizează pierderea în greutate, deoarece compoziția sa este extrem de scăzută în calorii și stimulează metabolismul, are un efect sătător și drenant.
Sfat pentru a lua
Dacă nu doriți drojdie de bere proaspătă datorită duratei sale scurte de valabilitate, drojdia de bere este disponibilă și sub formă de tablete sau fulgi uscați și presați. Pentru a evita luarea unui număr mare de tablete, drojdia de bere poate fi ușor dizolvată în apă caldă și chiar are un gust foarte digerabil. Căldura apei lărgește vasele de sânge, astfel încât nutrienții să poată fi absorbiți mai bine și mai repede în sânge.
Valerie Kuzman
Jurnalist și autor independent