Duck Parmentier (rețeta deloc dietă) - Se tocă atunci

parmentier de rață (rețeta deloc dietă)

imi pare rau, am uitat sa scot fotografia din cuptor, deci este o fotografie a ceea ce a ramas dupa masa, este foarte buna, dar suficiente calorii, nu este complicata si foarte foarte buna, dar nu grrrr dieta!

ingrediente

o cutie de rață confitată

3 șalote, 5 usturoi, piper, pătrunjel

piure de casă (nu prea mult unt, rața este suficient de grasă așa)

pregătire

deschide cutia și se scurg bine picioare de rață

scoateți pielea și scoateți frunzele cu o furculiță din carnea de rață într-un vas

într-o tigaie, se rumenesc în puțină grăsime de rață, șalotă tocată și usturoi zdrobit

adaugati rata, piperul, adaugati patrunjelul

într-un vas pentru cuptor puneți un strat de piure de cartofi, rața în mijloc și acoperiți cu restul de piure, striați blatul și puneți puțin Gruyere ras amestecat cu pesmet

se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 30 până la 40 de minute

---