Dulce de leche fudge cu macadamii sărate; Culinar SUA
Vrei să surprinzi pe cineva cu un mic ceva frumos de casă? Apoi dă-i o pungă cu acest extraordinar de delicios Cuburi de fud de ciocolată albă, nuci de macadamia sărate și dulce de leche. Ei bine, îi oferi ceea ce se simte ca 10.000 de calorii, dar nu poți obține o senzație de gură cremoasă și reconfortantă, fără zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă doriți acest lucru, trebuie să vă uitați în jur la blogurile relevante, fără zahăr, cu superalimente, dar nu cu mine 😉
Nu, sincer: „Fără zahăr = sănătos” și „vegan = chiar mai sănătos” sunt ecuații în care unghiile mele de la picioare se rostogolesc regulat. Dacă coaceți doar sirop de arțar, zahăr din floarea de nucă de cocos sau chiar sirop de agave în loc de zahăr din fabrică, schimbați doar un zahăr (bine, poate cu încă câteva minerale) cu altul. Și dacă margarina este mai sănătoasă decât untul, există și războaie religioase întregi (de altfel, eu sunt Team Butter, în cazul în care nu ați observat asta până aici).
Deci, concluzia mea este: fudge-ul trebuie să fie dăunător. Da, este un păcat nutrițional de ordinul întâi. Dar, dacă altfel mănânci sensibil și te asiguri că intrarea (alimentația echilibrată) și producția (exerciții și sport) se potrivesc, te poți răsfăța!
Cum se poate modifica fudge-ul?
Marele lucru: în foarte, foarte multe feluri! Dacă nu-ți place Dulce de Leche (sau dacă este prea dificil de făcut), poți purifica și fudge alb. Afinele tocate, uscate, nucile prăjite și sărate sau stropiturile colorate de zahăr sunt potrivite ca topping presărat. Nutella poate fi, de asemenea, „înfășurată” sau cremă de fistic, cremă de migdale, cremă speculoos (există ceva de genul cu tartine). Este de asemenea adecvată o înghițitură de alcool (maximum 50 ml). Dacă nu sunteți un fan al ciocolatei albe, puteți folosi lapte integral sau cuvertură de ciocolată neagră.