Dulceață de dovleac și nuci, în stilul mamei, realizată de biscuiții elfului bucătarului

prietenoasă cu figura, vegană, pentru un borcan cu gem de mărime și jumătate

ingrediente

450 g	Dovleac Hokkaido (se), tăiat în bucăți
2 linguri de ceai	Stevia cu dulceață stropitoare (eritritol)
½ linguriță	Pulbere de cuișoare
ceva	Pulbere de vanilie
ceva	Praf de scorțișoară
30 g	Nuci, tocate
2 linguri	semințe chia

pregătire

Umpleți jumătate o cratiță cu apă și fierbeți bucățile de dovleac în ea până se înmoaie. Scoateți de pe foc și piure, astfel încât să rămână bucăți mici, întregi. Pentru ca proteinele sensibile ale semințelor de chia să nu fie distruse de căldură, este foarte important să lăsați masa dovleacului purificat să se răcească complet.

Adăugați stevia, praf de cuișoare, pudră de vanilie și praf de scorțișoară după gust. Adăugați semințele de chia și amestecați totul cu grijă.

Umpleți în borcane de gem. Cantitatea este suficientă pentru un borcan cu jumătate de mărime medie și jumătate.

---