Dulceata de grapefruit portocaliu
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 250 g Grapefruit
- 250 g Portocale
- 1 kg zahăr tos
- 1 lămâie
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Tăiați portocalele, grapefruitul și lămâia în jumătate. Strângeți-le și radeți fin coaja unui grapefruit.
- Într-o cratiță mare, cu fundul greu, se toarnă un litru de apă și sucul de citrice. Adăugați coaja.
- Apoi aduceți-l la foc mic și gătiți timp de aproximativ 2 ore, în timp ce coaja se înmoaie. Apoi adauga zaharul si scade focul.
- Când zahărul este complet dizolvat, creșteți focul și fierbeți timp de 15 minute.
- Verificați consistența plasând o picătură de marmeladă pe o farfurie, aceasta ar trebui să se încrețească ușor sub presiunea degetelor. În caz contrar, prelungiți timpul de gătire timp de 10 minute și repetați testul.
- Lăsați-l să stea pe foc timp de 20 de minute înainte de a-l împărți în borcane sterilizate cu gem. Închideți-le bine, apoi întoarceți-le pe capac.
- Întoarceți-le odată ce dulceața s-a răcit.