Dulceață de mere-scorțișoară-amaretto - rețetă cu imagine
Strângeți lămâia, scoateți pietrele și puneți sucul cu pulpa într-o cratiță mare. Curățați și miezuri de mere și tăiați cuburi de 1-2 cm. Se adaugă imediat în cratiță și se amestecă cu sucul de lămâie. După ce toate merele au fost procesate, porniți plita la nivel mediu și adăugați cana cu apă, astfel încât merele să nu ardă imediat. Puneți capacul pe oală și lăsați-l să fiarbă, amestecând ocazional. Bucățile de măr se transformă încet în sos de mere. Acum se poate adăuga și condimentul de scorțișoară. În cele din urmă adăugați amaretto și amestecați zahărul de conservare. Apoi lăsați-l să fiarbă cel puțin 3 minute, amestecând continuu. Imediat după aceea, conținutul oalei poate fi umplut în borcane de gem proaspăt clătite care au fost sterilizate în cuptor la aproximativ 100 ° C și sigilate. Vă rugăm să purtați mănuși de protecție și să nu ardeți. Umpleți borcanele cu gem cât mai complet posibil, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească. Gemul poate fi păstrat aproximativ 1 an.
