Dulciurile blochează nutriția neuronilor Medisite

De ce ? "Zaharul (zaharoza) este alcătuit din glucoză și fructoză legate între ele. Dar în siropul glucoză-fructoză, acești compuși sunt separați. Cu toate acestea, fructoza concurează cu glucoza și împiedică intrarea acestora în neuroni. Și, prin urmare, pentru a le hrăni", explică Bernard Doutres.
În 2009, un studiu * efectuat pe șobolani de laborator a arătat că șobolanii a căror dietă era bogată în fructoză aveau o memorie spațială modificată comparativ cu cea a grupului de control, hrăniți fără fructoză.

dulciurile

Pe de altă parte, fructoza prezentă în mod natural în fructe nu are acest efect, deoarece este însoțită de polifenoli care protejează locurile de intrare a glucozei în neuroni, adaugă specialistul.