Alimente și coronavirus; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Astfel, deși este vitală practicarea activității fizice care vizează modularea inflamației și stimularea imunității, acest parametru singur nu este suficient. Într-adevăr, trebuie să insistăm asupra sinergiei de acțiune a diferiților factori, dintre care dieta joacă un rol central în promovarea bunăstării fiecărei persoane.
Care sunt punctele cheie de evitat în timpul unei perioade de închidere sau mai puțină activitate legată de coronavirus ?
Un punct major în aceste perioade excepționale este anarhia alimentară, atât calitativ cât și cantitativ. Momentul meselor poate fi întrerupt de lipsa unor repere de timp care ar putea fi legate, printre altele, de programul activităților zilnice, inclusiv factorul de lucru sau activitățile sportive. Apoi, frustrarea mentală poate duce la tulburări alimentare (îndulciri și/sau grăsimi, pofte de noapte etc.) care pot afecta homeostazia, cu alte cuvinte, echilibrul corpului.
Fiecare persoană trebuie să-și ia timpul să se reconecteze cu propriile senzații individuale de apetit, foame ...
Vorbesc întotdeauna despre înfruntarea „ perete alb Când vă aflați într-o perioadă de criză ca această pandemie de coronavirus actuală. Acest lucru ne face conștienți de binele și de cel mai puțin bun pentru noi, ne permite să redirecționăm barca spre imagine pentru a găsi cele mai bune soluții pentru noi înșine și în cele din urmă pentru ceilalți. Acest lucru duce apoi la evoluția pas cu pas pentru a îmbunătăți mereu ceva mai mult zi de zi. Este un lucru rău pentru un bine, iar mâncarea poate face parte din aceste modele provocatoare.
Ce dietă este preferată în această perioadă de covid, când activitatea fizică poate fi redusă ?
Trebuie să ne orientăm dieta pe un model sărac în carbohidrați (zaharuri, amidon) pentru a limita depozitarea în organism. Este interesant să urmezi o dietă de tip ketogen. Dieta ketogenică sau dietă ceto (sau în engleză LCHF pentru un conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi) este o dietă destul de strictă care vizează consumul de foarte puține alimente cu carbohidrați, cum ar fi fructe proaspete de sezon, crude, gătite, uscate, amidon, cum ar fi fructele de mere., cartof dulce, aluat, orez, pâine, leguminoase (mazăre despicată, fasole albă, flageolets ...). Și, desigur, toate produsele dulci. Și, dimpotrivă, să ingerăm o mulțime de alimente bogate în lipide (unt, uleiuri vegetale, fructe proteice, brânză, smântână, pește gras, ouă, mezeluri etc.). De exemplu, în lumea sportului sau în domeniul cancerologiei, dieta ketogenică este din ce în ce mai întâlnită.