Duminică seara carne de vită înăbușită

Carne de vită Mâncăruri complete

Duminica seara, ca unii dintre voi, tind să devin blues. Cu toate acestea, este complet o prostie, deoarece nu am un weekend liber (lucrez tot timpul), plus că îmi place slujba. Dar este așa.

Este și mai rău la sfârșitul toamnei și la începutul iernii. Nu-mi place iarna, nu-mi place ploaia, nu-mi place soarele să apună după-amiaza târziu #SchtroumpfGrognon.

Deci cei mici feluri de mâncare la foc mic, aceasta este soluția. Îți aduc căldură și confort. Pentru această rețetă, realizată în colaborare cu Bordbia, am folosit bucăți de bourguignon de vită irlandez a căror calitate este bine stabilită. Am fost în vizită la ferme acum câțiva ani și am amintiri minunate despre ele.

Creșterea este naturală, animalele au o dietă vegetală bogată în omega 3. Carnea este marmorată și conține grăsimi. Și nu uităm, prieteni de pe internet, grăsimea este gust.

Cu acele cuvinte bune, iată această rețetă, perfectă pentru o seară de duminică ploioasă.

Pentru 4 persoane:

800 g de vită (bucăți de chuck pentru bourguignon) de la Carré de boeuf pentru această rețetă
1 lingură de făină
20 g unt
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 tulpina de telina
4 morcovi
2 napi
1 cutie mică de piure de roșii (70 g)
400 ml bulion de vită (de casă sau reconstituit cu un cub de bună calitate)
2 crenguțe de cimbru
1 frunza de dafin
1 vârf de sare