După paste, pâine și făină

Volatilitatea prețurilor la grâu pare să fi revenit. Unul dintre motive ? Limitarea exporturilor pe care autoritățile ruse tocmai le-au pus în aplicare pentru a împiedica furnizarea suficientă a pieței interne. Acest lucru ar putea avea un impact în alte țări europene asupra prețului făinii și pâinii. Se așteaptă, de asemenea, ca prețurile la paste să crească în 2015.

În mod clar, toate privirile sunt îndreptate în prezent asupra Rusiei și asupra efectelor de ondulare ale căderii rublei. În ceea ce privește distribuția, știm deja că giganții sunt în gardă: Apple a suspendat vânzările, Ikea a făcut același lucru, la fel ca și mărcile de mașini. Dar situația va avea, de asemenea, repercusiuni asupra prețurilor la alimente, în Rusia, unde se află Auchan, și în Europa.

după

Prețurile la alimente cresc în Rusia

În Rusia, efectele embargoului asupra produselor alimentare europene au dus deja la o creștere accentuată a prețurilor la alimente. "De la embargou, am asistat la o creștere a prețurilor produselor alimentare de bază în coșul gospodinelor rusești. Prețul pâinii în Rusia a crescut cu 10% într-o lună, iar cel al hrișcului cu 54%. produsele alimentare este de + 13% ", observă Michel Portier, CEO Agritel, un specialist în materii prime utilizat de mai multe mărci pentru analize în achizițiile lor.

Reducerea exporturilor de grâu din Rusia

Dar căderea rublei, care și-a pierdut 50% din valoare de la începutul anului, a avut și efectul de a atrage producătorii ruși de grâu să-și exporte bunurile, să beneficieze de schimb valutar, uscând brusc piața. Domesticite. De aici decizia autorităților ruse de a limita exporturile. „Prin înăsprirea controalelor sanitare și prin limitarea acordării certificatelor de export, guvernul rus dorește să își mărească oferta pe piața sa internă, sperând astfel să scadă prețurile”, adaugă Michel Portier.

Prețurile grâului moale cresc

Dintr-o dată, prețurile grâului comun au crescut brusc în ultimele zile, pentru a trece de bara de 200 de euro pe tonă. Fluxurile internaționale sunt perturbate, iar prețurile grâului ar putea relua o ascensiune care a fost cunoscută în trecut. Dacă Egiptul și Turcia nu mai pot obține provizii din Rusia, aceste state își vor cumpăra grâul din Franța. Rezultate: prețul pâinii, făinii, prăjiturilor și al tuturor produselor din pâine ar putea crește în 2015, în rafturile supermarketurilor și în brutării.