durabilitate

La Data cea mai bună înainte (data cea mai bună înainte) producătorul garantează că produsul, dacă este depozitat corespunzător, își va păstra capacitatea de utilizare completă cel puțin până în acest moment.

În general, depășirea termenului de expirare nu înseamnă că un aliment nu mai este potrivit pentru consum. Aceasta înseamnă că un aliment are de obicei o durată de valabilitate mai mare decât indică data cea mai bună înainte. Cu toate acestea, cât de mult este dificil de spus în avans, depinde de produs și, de asemenea, de depozitarea produsului până în acest moment.

Dacă o verificare senzorială (stare, aspect, miros) nu relevă nicio anomalie și durata excesului este scurtă, nu există niciun motiv pentru a nu consuma produsul.

Există o diferență majoră dacă există așa-numitul pe ambalaj Data de expirare („a fi folosit de”) este indicat. Mărfurile foarte perisabile (de exemplu, pește și carne crudă) au o dată de expirare. Un produs care a trecut de această dată nu mai este considerat sigur. În niciun caz nu trebuie consumat, ci eliminat imediat.

La Data cea mai bună înainte (data cea mai bună înainte) producătorul garantează că produsul, dacă este depozitat corespunzător, își va păstra deplina utilizare, cel puțin până în acest moment.

Dacă o verificare senzorială (stare, aspect, miros) nu relevă nicio anomalie și durata depășirii este scurtă, nu există niciun motiv pentru a nu consuma produsul.

Acordați atenție prospețimii mâncării. Alimentele ușor perisabile (carne proaspătă de pasăre, carne tocată, pește, produse lactate etc.) trebuie transportate acasă cât mai curând posibil după cumpărături. O mașină caldă poate ajuta la ruperea lanțului de frig. Prin urmare, ar trebui să utilizați pungi de răcire pentru alimente sensibile și produse congelate, astfel încât alimentele să fie transportate suficient de reci. Verificați periodic frigiderul și congelatorul.

Mâncarea care a trecut de data cea mai bună înainte („cea mai bună înainte ...”) nu este stricată automat. Înseamnă doar că producătorii garantează starea perfectă a produsului lor până în acest moment. După ce data expirării celei mai bune expiră, verificați dacă produsul este potrivit pentru consum. Folosiți-vă simțurile - vedeți, mirosiți, gustați. Puteți decide apoi dvs. dacă mâncarea este încă comestibilă sau nu.

Data de expirare („a fi consumată până la ...”) indică perioada până la care ar trebui consumat un aliment. Este o dată de expirare cu care sunt etichetate alimentele perisabile (de exemplu, carne, pește). Următoarele se aplică aici: Este esențial să respectați data de expirare tipărită, altfel există riscul de otrăvire alimentară.

Diferite alimente sunt depozitate în mod ideal în frigider în recipiente separate, etanșe la lichid și curate (ideal: cutii sigilabile).

Așa ar trebui să vă păstrați alimentele în frigider

Placa de sticlă de deasupra compartimentului pentru legume este cel mai rece loc din frigider. În această zonă, se recomandă ca alimentele sensibile, cum ar fi B. pentru a depozita carne, pește sau carne de pasăre
Carnea și peștele crude trebuie păstrate acoperite în recipiente adecvate. Acest lucru previne contactul direct cu alte alimente din frigider. Acest lucru pune capăt transmiterii bacteriilor către alte alimente
Dacă temperatura camerei crește vara, poate fi necesar să schimbați setarea termostatului de răcire
Pentru a face acest lucru, verificați temperatura internă a frigiderului cu un termometru. Acest lucru încetinește sau oprește creșterea bacteriană. Depozitarea sub 5 ° C este ideală. Luați în considerare recomandările de răcire de la producător
Frigiderul în sine poate deveni și o problemă de igienă dacă nu este curățat în mod regulat. Folosiți un produs de curățat pentru uz casnic cu o putere bună de dizolvare a grăsimilor
Condensarea și umezeala trebuie eliminate, dacă este posibil, deoarece germenii au nevoie de umiditate pentru a crește

38 la sută din frigiderele examinate au o temperatură de peste 8 ° C. Puțin mai puțin de jumătate dintre respondenți știu despre temperatura optimă a frigiderului de la 1 la 5 ° C. Doar mai puțin de o treime au pus frigiderul sub 5 ° C.

Curățenia este importantă și în congelatoare, compartimente sau congelatoare. Atâta timp cât alimentele sunt nedeschise, impermeabile la lichide și nu sunt murdare/grase/lipicioase la exterior, celelalte alimente și congelatorul nu vor fi contaminate. Avantajul congelatorului față de frigider este că agenții patogeni nu se pot înmulți la temperaturi sub zero. Cu toate acestea, mulți agenți patogeni nu mor la temperaturi de îngheț și se pot înmulți din nou după decongelare.

Manipularea corectă a alimentelor pentru care data de expirare (data de expirare) a trecut deja.

Producătorul garantează că un aliment poate fi consumat în siguranță până la termenul de valabilitate specificat. Cu toate acestea, producătorii de alimente sunt foarte precauți în această privință, deoarece legea prevede că trebuie să garanteze cea mai mare siguranță posibilă pentru consumatori. Prin urmare, durata de valabilitate reală este adesea mai lungă.

Rețineți următoarele puncte, dacă luați în considerare dacă un aliment expirat poate fi consumat în continuare:

Aceste sfaturi se aplică numai alimentelor cu o dată de expirare. Mâncarea cu o dată de expirare nu trebuie consumată după ce data a trecut!

Semne de deteriorare

Dacă se aplică doar una dintre caracteristici, nu se recomandă consumul.

Modificări ale mirosului și gustului (rânced, mucegăit, mucegăit)
Formarea vizibilă a mucegaiului (aruncați întregul produs)
Consistență vizibilă (umedă, cocoloasă)
suprafață grasă
Decolorare, pete uscate
Infestare cu insecte
Ruginirea recipientelor/capacelor
Recipiente umflate/alimente conservate (niciodată deschise și aruncate)
Arsura congelatorului