E171 acest aditiv alimentar modifică flora intestinală
La șoareci, nanoparticulele de dioxid de titan modifică activitatea bacteriilor din microbiotă și echilibrul mediului intestinal. Aceste modificări ar putea promova boli inflamatorii sau cancer colorectal la om.
Multe boli sunt asociate cu un dezechilibru în flora intestinală, care este alcătuită din miliarde de bacterii. Deoarece alimentele noastre influențează compoziția acestei microbiote, pot aditivii alimentari să ne modifice flora intestinală? Cercetătorii de la Universitatea din Sydney au studiat cazul aditivului E171, dioxid de titan (TiO2): aceste nanoparticule prezente în multe produse alimentare și cosmetice sunt utilizate ca agent de albire.
Știați ?
E171 este prezent în dulciuri, gumă de mestecat, produse de patiserie industriale, paste de dinți, produse de protecție solară ... Acest aditiv controversat ar trebui interzis în Franța în produsele alimentare din ianuarie 2020.
În acest studiu publicat în Frontiers in Nutrition, cercetătorii au adăugat E171 la apa potabilă a șoarecilor, care a avut un efect asupra microbiotei intestinale. Mai precis, E171 a avut un impact redus asupra compoziției florei intestinului subțire și a colonului. Pe de altă parte, aditivul a modificat activitatea bacteriilor in vivo și a modificat unele dintre funcțiile lor. In vitro, acestea au avut tendința de a forma biofilme.
Prin urmare, dioxidul de titan a interacționat cu bacteriile intestinale. Laurence Macia, unul dintre autorii acestei cercetări, a explicat într-un comunicat de presă că „acest studiu a examinat efectele dioxidului de titan asupra sănătății intestinului la șoareci și a constatat că dioxidul de titan nu a modificat compoziția microbiotei. dar a interferat cu activitatea bacteriilor și a promovat creșterea lor ca biofilm nedorit. Biofilmele sunt bacterii care se lipesc între ele și s-a raportat formarea de biofilme în boli precum cancerul colorectal. "
Dioxidul de titan modifică homeostazia intestinului
Cercetătorii au observat, de asemenea, o reducere a expresiei genei care codifică o mucină, o moleculă importantă în mucusul intestinal. Prin urmare, E171 schimbă echilibrul mediului intestinal. Toate aceste modificări au fost asociate cu inflamația colonului, care s-a manifestat prin diferite semne: infiltrarea limfocitelor T, prezența macrofagelor și expresia crescută a citokinelor inflamatorii. Prin urmare, acest studiu pare să confirme că nanoparticulele de dioxid de titan sunt dăunătoare sănătății.