Easy Eggs Murette

Ouă de început

Gatiti minute

Ouă în Meurette

Cred că este Madeleine de Proust a prietenei mele Anne. În orice caz, ea vorbește despre asta în mod regulat. Se întâmplă că l-am avut recent la restaurant și l-am găsit grozav. Nu sunt sigur că am mai mâncat vreodată. Așa că am căutat pe Google și am compilat mai multe rețete. Am ales o versiune rapidă pentru prima dată, dar cred că voi reveni la ea pentru o rețetă care poate fi mai sofisticată. Pentru ouă pocate, nu a fost grozav (han), dar luasem o tigaie prea mică. Mă voi îmbunătăți 😉

Pentru 4 persoane:

  • 4 ouă organic
  • 100 g slănină afumată
  • 1 șalotă (sau 1 ceapă, în funcție de gust)
  • 30g unt
  • 2 vârfuri de sare
  • 1 vârf de piper
  • 1 frunza de dafin
  • 1 linguriță de frunze mici de cimbru
  • 500 ml de vin rosu (Burgundia)
  • 2 linguri de oțet alb