EBook Nutrition and Disease Management for Veterinary ... de Ann Wortinger ISBN 978-1-118-81086-6

Ann Wortinger, Kara Burns (Autori)

Citire și mostre media

Informații
- Informații
- autor
- conţinut
- Recenzii
- Extras
- Detalii produs
- Evaluează acest articol
- Cerințe de sistem
Informații
autor
conţinut
Recenzii
Extras
Detalii produs
Evaluează acest articol
Cerințe de sistem

Nutriție și gestionarea bolilor pentru tehnicieni și asistenți medicali veterinari, ediția a doua oferă o actualizare aprofundată și o extindere semnificativă a acestei introduceri ușor de utilizat în nutriția și dieta veterinară, cu o acoperire mai largă a speciilor, o nouă secțiune privind gestionarea nutrițională a bolilor și multe capitole noi.

• Oferă o referință completă la nutriția veterinară, de la elementele fundamentale la hrănirea animalelor de companie de orice vârstă și stare de sănătate
• Adaugă informații despre nutriția la păsări, mamifere mici și cai la acoperirea existentă a câinilor și pisicilor
•
• Prezintă o nouă secțiune privind gestionarea bolii prin nutriție, cu 10 noi capitole ale bolii
• Oferă noi capitole suplimentare despre calcule nutriționale, tipuri de alimente pentru animale de companie, diete alimentare crude, aditivi și conservanți, mituri nutriționale, sprijin nutrițional și hrănire asistată
• Include accesul la un site web însoțitor cu studii de caz, întrebări și răspunsuri de revizuire și cifrele din carte în PowerPoint

Ann Wortinger, BIS, LVT, VTS (ECC, SAIM, Nutrition) este administratorul spitalului pentru serviciul de urgență veterinar afiliat PC din Allen Park, Michigan, SUA.

Kara M. Burns, MS, MEd, LVT, VTS (Nutrition), este președintele Academiei Tehnicienilor în Nutriție Veterinară. Dna Burns predă cursuri de nutriție prin VSPN și VetMedTeam și este consultant independent în nutriție.

Ann Wortinger, BIS, LVT, VTS (ECC, SAIM, Nutrition) este administratorul spitalului pentru serviciul de urgență veterinar afiliat PC din Allen Park, Michigan, SUA. Kara M. Burns, MS, MEd, LVT, VTS (Nutriție), este președintele Academiei Tehnicienilor în Nutriție Veterinară. Dna Burnsteaches cursuri de nutriție prin VSPN și VetMedTeam și este un consultant nutrițional independent.

Despre site-ul companion xi

Secțiunea 1: Bazele nutriției

1 Nutrienți și energie 3

3 carbohidrați 12

5 Proteine și aminoacizi 20

8 Digestie și absorbție 38

9 Echilibrul energetic 42

10 Calcule nutriționale 48

Secțiunea 2: Cerințe nutriționale pentru câini și pisici

11 Istoria și reglementarea alimentelor pentru animale de companie 55

12 etichete pentru alimente pentru animale de companie 59

13 Conținutul nutritiv al alimentelor pentru animale de companie 65

14 Tipuri de alimente pentru animale de companie 71

15 diete alimentare crude: fapt versus ficțiune 76

16 Aditivi și conservanți pentru hrana animalelor de companie 80

17 Diete de casă 85

Secțiunea 3: Managementul hrănirii câinilor și pisicilor

18 Regimuri de hrănire pentru câini și pisici 93

19 Scorarea stării corpului 99

20 Sarcina și alăptarea la câini 103

21 Sarcina și alăptarea la pisici 107

22 Pui și pisoi neonatali 110

23 Creșterea la câini 113

24 Creșterea la pisici 118

25 Întreținerea adulților la câini 121

26 Întreținerea adulților la pisici 124

27 Hrănirea câinelui și pisicii geriatrice sănătoase 128

28 Performanță și câini 133

29 Cerințe nutriționale pentru pisici 139

30 Mituri nutriționale 144

31 Suport nutrițional 149

32 Hrănirea asistată la câini și pisici 157

Secțiunea 4: Managementul nutrițional al bolilor

33 Managementul nutrițional al tulburărilor gastrointestinale 169

34 Boala hepatică 175

35 Gestionarea greutății 179

36 Boala tractului urinar inferior felin 186

37 Dermatologie 192

38 Endocrinologie 197

40 Sindromul de realimentare 208

41 Boala cardiacă 212

42 Musculoskeletal 217

Secțiunea 5: Managementul hrănirii altor specii

44 Mamifere mici pentru animale de companie 234

„A doua ediție a Nutriției și gestionării bolilor pentru tehnicienii veterinari și asistență medicală este o referință cuprinzătoare și ușor de utilizat pentru tehnicienii veterinari din practica clinică ... site însoțitor care nu era încă disponibil în momentul acestei recenzii. " (Jurnalul Asociației Medicale Veterinare Americane, 15 decembrie 2015)

"Din punct de vedere al asistenței medicale, această carte ar fi un plus binevenit pentru orice bibliotecă de practică. Este clară și concisă și conține informații utile despre hrănire și nutriție." (Dosar veterinar, 1 decembrie 2015)

„Critică: o introducere ideală și cuprinzătoare pentru studiile veterinare, cu o mare valoare de durată ca referință profesională pentru medicii veterinari practicanți și pentru membrii personalului clinicii veterinare,„ Managementul nutriției și bolilor pentru tehnicienii și asistenții medicali veterinari ”este impresionant de bine organizat și temeinic. ușor de citit ".„ Nutriția și gestionarea bolilor pentru tehnicienii și asistenții medicali veterinari ”ar trebui considerată o completare esențială a colecțiilor profesionale și academice de referință pentru studii veterinare și a listelor de lectură a studiilor suplimentare.” (Midwest Book Review, 1 iulie 2015)

Introducere

Animalele, spre deosebire de plante, sunt incapabile să-și genereze propria energie și necesită o dietă echilibrată pentru a crește normal, pentru a-și menține sănătatea odată ce sunt mature, se reproduc și efectuează munca fizică. carbohidrații aprofundează un proces numit fotosinteză, dar și ei necesită apă, vitamine și minerale pentru o creștere și o producție optime. Animalele la rândul lor fie mănâncă plante, fie mănâncă alte animale care mănâncă plante pentru a-și obține energia

Nutrienți

Pentru animale, energia este furnizată în dietă prin nutrienți. Nutrienții sunt componente ale dietei care au funcții specifice în organism și contribuie la creștere, la menținerea țesuturilor și la o sănătate optimă. 1, 2 Nutrienții esențiali sunt acele componente care nu pot fi sintetizate de organism la o rată adecvată pentru a satisface nevoile organismului, deci acestea trebuie incluse în dietă. Acești nutrienți sunt folosiți ca componente structurale ca și în cazul oaselor și mușchilor, îmbunătățind sau fiind implicați în metabolism, transportând substanțe precum oxigenul și electroliții, menținând temperatura normală a corpului și furnizând energie.1, 2 Nutrienții neesențiali pot fi sintetizați de corp și pot fi obținute fie prin producția de către organism, fie prin dieta.1, 2 Nutrienții sunt împărțiți în continuare în șase categorii majore; apă, carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.

Energia nu este unul dintre substanțele nutritive majore, dar după apă este cea mai critică componentă a dietei, cu necesități energetice fiind întotdeauna prima cerință care trebuie îndeplinită în dieta unui animal. 1, 2 După ce au fost satisfăcute nevoile energetice, nutrienții devin disponibili. pentru alte funcții metabolice.1, 2 Aproximativ 50-80% din substanța uscată a dietei unui câine sau pisică este utilizată pentru energie.1, 2 Corpul obține energie din nutrienți prin oxidarea legăturilor chimice găsite în proteine, carbohidrați și grăsimi .2

Oxidarea este procesul unei substanțe care se combină cu oxigenul rezultând pierderea electronilor.3 Această oxidare are loc în timpul digestiei, absorbției și transportului nutrienților în celulele corpului.2 Cel mai important compus care conține energie produs în timpul acestui proces oxidativ este adenozin trifosfatul (ATP), un compus obișnuit de mare energie compus dintr-o purină (adenozină), un zahăr (riboză) și trei grupări fosfat.2, 3

Reacțiile biochimice care apar în corp folosesc fie eliberează energie. Reacțiile anabolice necesită energie pentru finalizare, iar reacțiile catabolice eliberează energie la finalizare.2 ATP și alți compuși de captare a energiei preiau o parte din energia eliberată dintr-un proces și o transferă în celelalte procese.2 Această energie este utilizată pentru pomparea ionilor, sinteza moleculară și pentru a activa proteinele contractile, aceste trei procese descriu în esență utilizarea totală a energiei de către animal.2 Fără energia furnizată prin dietă, aceste reacții nu ar avea loc și ar urma moartea.

ATP este forma de energie utilizabilă pentru organism, dar nu o formă bună de stocare a energiei, deoarece este utilizată rapid după ce a fost produsă.2 Glicogenul și trigliceridele sunt forme de stocare pe termen mai lung de energie.2 La animalele care postesc, atunci când corpul are nevoie energie pe care o folosește glicogenul stocat mai întâi, grăsimile stocate în al doilea rând și în cele din urmă ca ultimă soluție aminoacizii din proteinele din organism. numai coloana vertebrală a glicerolului poate fi utilizată în acest scop. Pentru proteine, acestea trebuie să fie supuse unui proces numit gluconeogeneză pentru a fi transformate în glucoză utilizabilă și nu toate proteinele sunt capabile să treacă prin acest proces

Măsuri de energie

Energia reprezintă capacitatea de a lucra. Acest lucru se măsoară cel mai frecvent în Statele Unite ca o calorie. O calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram de apă de la 14,5 ° C la 15,5 ° C (sau 1 ° C) .4 Deoarece această unitate de măsură este într-adevăr foarte mică, folosim de obicei termenul kilocalorie (1000 calorii). Când ne uităm la etichetele alimentelor, aceasta este unitatea la care se face referire, o kilocalorie sau kcal.

Deși kcal este ceea ce este utilizat în Statele Unite, un joule este unitatea de măsură SI a energiei. 1 kcal = 4.184 jouli. La fel ca în cazul caloriilor, un joule este o unitate mică de măsură, iar kilojoule (1.000.000 J) și megajoule (1000 J) sunt unitățile cele mai utilizate în hrana animalelor 4.

Energia brută

Cantitatea totală de energie potențială conținută în cadrul unei diete se numește energie brută (GE). GE din alimente este determinată prin arderea alimentelor într-un calorimetru bombă și măsurarea cantității totale de căldură produsă. Din păcate, animalele nu sunt capabile să utilizeze 100% din energia conținută într-un aliment; o parte din aceasta se pierde în timpul digestiei și asimilării nutrienților, precum și în urină, fecale, respirație și producerea de căldură. 1, 2

Energie digerabilă

Energia digerabilă (DE) se referă la energia disponibilă pentru absorbție pe mucoasa intestinală; energia pierdută este cea găsită în fecale. Energia metabolizabilă (ME) este cantitatea de energie disponibilă efectiv pentru țesut pentru utilizare; energia pierdută este cea găsită în fecale alte urină. ME este valoarea cea mai des utilizată pentru a exprima conținutul de energie din alimentele pentru animale de companie.1, 2

Când valorile GE sunt reajustate pentru digestibilitate și pierderi urinare, valorile ME de 3,5 kilocalorii/g sunt atribuite proteinelor și carbohidraților și 8,5 kilocalorii/g grăsimilor; Aceste valori se numesc factori Atwater modificati.1, 2 Acestea au fost dezvoltate de AAFCO pentru a produce o ecuație care ar reflecta mai precis digestibilitatea alimentelor comerciale pentru animale de companie, care tind să aibă o digestibilitate mai mică decât alimentele umane tipice.

ME al unei diete sau al unui ingredient alimentar depinde atât de compoziția nutritivă a alimentului, cât și de animalul care îl consumă.1, 2 Dacă un câine și un cal sunt hrăniți cu aceeași dietă bogată în fibre, calul va avea o valoare ME mai mare datorită Abilitatea sa de digestie a fibrelor este mai bună decât ar fi un câine. Aceleași diferențe în ceea ce privește digestia pot fi observate între câini și pisici, deși nu în aceeași măsură ca la un erbivor.

Trei metode posibile pot fi utilizate pentru determinarea EM într-o dietă: determinarea directă utilizând studii de hrănire și metode de colectare totală, calculul de la nivelurile analizate de proteine, carbohidrați și grăsimi din dietă și extrapolarea datelor colectate de la alte specii. 1, 2

Încercări de hrănire

Metoda de calcul

Valorile ME pot fi de asemenea determinate folosind metoda de calcul. Aceasta implică utilizarea unor formule matematice pentru a estima ME de un aliment din conținutul său analizat de proteine, carbohidrați și grăsimi. Formulele utilizate pentru dietele pentru câini și pisici au constante care să țină seama de pierderile de energie fecale și urinare.1, 2 Metoda nu ia în considerare digestibilitatea sau calitatea ingredientelor, prin urmare excesele sau deficiențele pot să nu fie evidente. ME se calculează utilizând valori standard pentru fiecare nutrient, când energia reală furnizată de fiecare nutrient poate fi diferită de standard.

GE efectiv pentru trigliceride variază de la 6,5-9,5 kcal/pe gram, proteinele variază de la 4,0 la 8,3 kcal/gram, iar carbohidrații variază de la 3,7 la 4,3 kcal/gram. Valorile standard atribuite acestor substanțe nutritive sunt trigliceridele 9,4 kcal/gram, proteinele 5,65 kcal/gram și carbohidrații 4,15 kcal/gram.4 Aceste valori reflectă energia brută mai degrabă decât cifrele Atwater modificate atribuite în mod obișnuit atunci când se fac calcule pentru hrana animalelor de companie. Energia brută nu ține cont de pierderile fecale sau urinare dintr-o dietă sau de energia utilizată în timpul digestiei

Atunci când nu sunt disponibile date directe pentru anumite ingrediente alimentare dintr-o anumită specie, pot fi utilizate date de la alte specii. Acest lucru este frecvent întâlnit în special cu ingredientele din hrana pentru pisici. Specia cea mai des utilizată pentru comparație este porcul. Deși această metodă de estimare a ME nu este la fel de precisă ca măsurarea directă, s-a raportat că datele colectate din experimentele porcine se corelează bine cu valorile de la alte specii cu stomacuri simple. 1, 2

Metoda folosită pentru a atinge.

Apare conform editorului limba Lumea tematică Cuvinte cheie ISBN-10 ISBN-13

11 iunie 2015

Engleză

Medicină/farmacie

Medicină veterinară ► Generalități ► Alimentația animalelor/creșterea animalelor/creșterea animalelor

Medicină veterinară ► Subiecte clinice

Îngrijire i. d. Medicină veterinară • îngrijire i. d. Medicină veterinară • Îngrijirea animalelor • Medicină veterinară • Medicină veterinară f. Animale mici • Tehnologie veterinară • Medicină veterinară • Medicină veterinară f. Animale mici • Tehnologie veterinară • Medicină veterinară • Medicină veterinară - Animale mici generale • Asistență medicală veterinară și îngrijirea animalelor

1-118-81086-4/1118810864

978-1-118-81086-6/9781118810866

Aveți o întrebare despre produs?

Protecție la copiere: Adobe DRM
Adobe DRM este o protecție împotriva copierii, care ar trebui să protejeze cartea electronică de utilizarea incorectă. Cartea electronică este autorizată pentru ID-ul dvs. Adobe personal atunci când este descărcat. Apoi, puteți citi cartea electronică numai pe dispozitivele care sunt înregistrate și cu ID-ul dvs. Adobe.
Detalii Adobe DRM

Format fișier: EPUB (publicație electronică)
EPUB este un standard deschis pentru cărți electronice și este deosebit de potrivit pentru afișarea cărților de ficțiune și non-ficțiune. Textul care rulează este adaptat dinamic la afișaj și la dimensiunea fontului. Prin urmare, EPUB este potrivit și pentru dispozitivele de citire mobile.

Cerințe de sistem:PC/Mac: Puteți citi această carte electronică cu un PC sau Mac. Aveți nevoie de unul și de software-ul Adobe Digital Editions (gratuit). Vă sfătuim să nu utilizați consola media OverDrive. Experiența a arătat că aici apar deseori probleme cu Adobe DRM.
cititor electronic: Această carte electronică poate fi citită cu (aproape) toți cititorii de cărți electronice. Dar este cu Amazon Kindle Nu compatibil.
Smartphone/tabletă: Indiferent dacă Apple sau Android, puteți citi această carte electronică. Aveți nevoie de una și de o aplicație gratuită.
Lista dispozitivelor și informații suplimentare

Cumpărarea de cărți electronice din străinătate
Din motive de drept fiscal, putem vinde cărți electronice doar în Germania și Elveția. Din păcate, nu putem îndeplini comenzile de cărți electronice din alte țări.