Echilibrat; sănătate de ce să includă leguminoasele în dieta ei Isabelle de Vaugelas
16 oct. Echilibru și sănătate: de ce să includeți leguminoasele în dieta dvs. ?
Când vrem să adoptăm noi obiceiuri pentru o dietă variată și echilibrată, auzim adesea despre leguminoase. Dar exact Kézaco? Ce alimente fac parte din familia leguminoaselor? Și de ce ar trebui să-l mâncăm ?
Cine sunt leguminoasele ?
Nu trebuie confundat cu dragele noastre legume verzi, în ciuda unei anumite dezambiguizări!, Leguminoasele (sau leguminoasele) acoperă categoria plantelor și copacilor ale căror semințe recoltate și cultivate sunt protejate în păstăi. Există trei familii principale în leguminoase:
- fasole uscata
- mazărea
- linte
În cadrul acestor 3 familii, există o cantitate mare de specii de toate tipurile care sunt poate face obiectul multor rețete sănătoase și echilibrate. Mazăre despicată, fasole roșie, nucă de cocos Paimpol, linte de corali, fasole, naut ... toate sunt leguminoase !
Care sunt beneficiile consumului de leguminoase ?
Beneficiile nutriționale ale leguminoaselor
Mult evitat și demodat, leguminoase cu toate acestea, au „mai multe trucuri în păstăi” atunci când vine vorba de calități nutriționale. Într-adevăr, impulsurile noastre dragi sunt bogat * în proteine vegetale cu 8g (totuși mai puțin bogat decât carnea cu 20g de proteine la 100g de carne), fibre dietetice (4g), vitamine din grupul B, minerale esențiale și oligoelemente (producerea de energie, reducerea stresului și contribuie la buna funcționare a corpului și a sistemului nervos).
Cu 17g de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut, leguminoasele sunt sărace în grăsimi. Deoarece sunt bogate în fibre, leguminoasele facilitează tranzitul și au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.
Pe scurt: sunt adevărați aliați ai sănătății pentru inima ta și pentru combaterea diabetului.
Și vești bune pentru sportivi: leguminoasele sunt o sursă bună de zaharuri lente. Combustibil excelent pentru corpul tău, ei nu te vor da lovitura ... !