Echilibru acido-bazat Să mâncăm un forum PTA acru
De Inga Richter/Timp de decenii, medicii naturopati și ortodocși discută dacă acidificarea corpului legată de dietă este responsabilă pentru multe probleme de sănătate din societățile civilizației. Este deosebit de dificil pentru laici să-și formeze propria judecată în fața opiniilor controversate.
De îndată ce mâncăm o pizza sau un măr, bem un suc sau o cola, enzimele încep să descompună mâncarea sau să bea în componente individuale deja în gură. Cu toate acestea, digestia ulterioară are loc în stomac, singurul organ intern în care există un mediu foarte acid. Cu toate acestea, în aproape toate celelalte fluide corporale, țesuturi și organe, enzimele necesită condiții neutre sau ușor de bază pentru procesele lor metabolice. Doar în acest mediu se folosește ceea ce este util pentru a genera energie sau pentru a construi substanțe corporale și se excretă ceea ce nu poate fi folosit. Atât pentru cunoștințe generale. Discuțiile despre echilibrul acido-bazic se învârt în jurul întrebării dacă diferitele proprietăți de formare a acidului sau bazelor componentelor alimentare pot deranja echilibrul propriu al organismului și, dacă da, dacă aceasta ar putea fi cauza multora dintre așa-numitele boli ale civilizației.
"width =" 320 "height =" 205 "/>
O alimentație sănătoasă arată diferit. Pizza adusă de serviciul de livrare este aproape întotdeauna prea grasă și prea sărată.
Foto: Shutterstock/Syda Productions
Prin urmare, naturopatii și terapeuții naturopati consideră că supraacidificarea corpului în timp, adică nu imediat, duce la epuizarea capacității de tamponare a sângelui. În special, valoarea pH-ului sângelui trebuie menținută constantă în limite foarte înguste. Deoarece acest lucru este vital pentru întregul organism, metabolismul privește țesuturile, oasele și organele de mineralele de bază, cum ar fi calciu și magneziu, conform opiniei unanime. Acest proces duce la o deficiență cronică de minerale care poate fi remediată doar printr-o schimbare completă a dietei.
"width =" 270 "height =" 280 "/>
Apa minerală carbogazoasă este una dintre băuturile acide.
Foto: Shutterstock/Szasz-Fabian Jozsef
Cauza durerii de cap și a artritei
Și mai mult: mulți susținători ai teoriei presupun că sărurile formate din acizi și minerale bazice sunt produse în cantități atât de mari încât nu mai pot fi îndepărtate, ci sunt depuse ca așa-numita zgură în toate țesuturile corpului - cu consecințe devastatoare. În funcție de platforma de informații, acest lucru are ca rezultat inițial plângeri nespecifice, cum ar fi oboseală, dureri de cap, susceptibilitate la infecții sau insomnie. Se spune că extracția mineralelor din oase duce la osteoporoză, de la dinți la leziuni ale dinților și de la rădăcinile părului până la căderea părului, pielea suferă de psoriazis sau neurodermatită. În articulații, se spune că zgura provoacă artrită și osteoartrita pe termen lung, fiind responsabilă de pietre la rinichi, vezică biliară sau vezică și în vasele de sânge pentru arterioscleroză, inclusiv bolile cardiovasculare rezultate. Bolile metabolice precum diabetul și dezvoltarea tumorilor sunt, de asemenea, asociate cu acidoză cronică. Oamenii de știință, totuși, consideră teoria hiperacidității și a depunerii deșeurilor în organism ca fiind discutabilă.
Capacitate tampon suficientă a sângelui
"width =" 191 "height =" 258 "/>
Salată, ierburi proaspete și muguri: formarea bazelor, gustoasă și sănătoasă.
Simțul testelor de sânge
În cele din urmă, experții au considerat că măsurile precum testele de sânge sau cele de pe țesutul conjunctiv subcutanat nu sunt adecvate pentru diagnosticarea hiperacidității în și între celule. Benzile testate recomandate pentru auto-testare pentru a determina valoarea pH-ului urinei sunt, de asemenea, controversate. Pur și simplu nu este dovedit dacă urina acidă este de fapt un semn de acidifiere sau că organismul scapă cu succes de acumularea de acizi. În schimb, urina alcalină poate fi un indiciu că acizii ar fi reținuți în țesut. Concluzia experților: „Prin urmare, pe baza datelor actuale, nu se poate face nicio recomandare pentru o analiză acid-bazică.”
„Chiar și biologia evolutivă vorbește împotriva teoriei acidificării ca explicație a bolilor de astăzi ale civilizației”, spune Renz-Polster. La urma urmei, oamenii colonizează toate zonele climatice ale lumii cu o mare varietate de alimente și, prin urmare, niveluri diferite de acid. Pe de altă parte, recunoaște el, mitul alimentelor acre este pe jumătate adevărat.
Indiferent dacă este o coincidență sau nu, este bine cunoscut faptul că fracțiunea nesănătoasă a alimentelor este în mare măsură acidă. Faptul că o dietă bazată în principal pe fructe și legume poate elimina așa-numitele deșeuri din organism este încă o chestiune de convingere. Cel puțin atât timp cât nu există dovezi științifice. Dar: O mulțime de legume și fructe și relativ puțină carne, precum și exerciții fizice regulate și relaxare suficientă sunt cu siguranță bune pentru sănătatea ta. /