Echilibrul energetic, metabolismul și pierderea în greutate
Actualizat: 25 noiembrie 2020
În primul rând să începem cu noțiunile de bază ale pierderii și creșterii în greutate.
Este posibil să fi auzit de termenul „echilibru energetic” înainte; acest lucru poate fi reprezentat de diagrama de mai jos:
Este vorba de a distinge:
Aportul de energie, adică caloriile oferite de alimente și băuturi,
Cheltuirea energiei, adică caloriile pe care corpul le arde pentru a asigura funcțiile vitale ale corpului, pentru activități precum munca, mersul pe jos, etc ... și activități sportive.
Unitatea de măsură pentru energie este kilocaloria (Kcal); totuși, pentru a simplifica lucrurile, voi vorbi mai general în ceea ce privește caloriile
Cum funcționează bilanțul energetic ?
Sunt posibile trei posibilități de funcționare a bilanțului energetic:
1/Cântarul este echilibrat dacă corpul arde câte calorii consumă,
2/Baremul este pozitiv dacă se consumă mai multe calorii decât este arsă; mai frecvent, este vorba de a crește în greutate.,
3/Scara este negativă dacă se arde mai multă energie decât se consumă; în acest caz, este vorba mai mult despre pierderea în greutate,
Aportul de energie este, prin urmare, guvernat de alimentele pe care le consumi, adică de ceea ce mănânci și bei.
După cum știți, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt cei care furnizează energie. Fiecare categorie are funcții foarte distincte și toți acești macronutrienți nu sunt egali; asa de:
1 gram de proteine oferă 4 Kcal,
1 gram de carbohidrați oferă 4 Kcal,
1 gram de lipide oferă 9 Kcal,
Alcoolul (care nu este un macronutrient !) furnizează 7 Kcal
Metabolismul
Cheltuielile de energie, numite și metabolism, sunt guvernate de diverse fenomene specifice fiecărei persoane. Astfel, în ordinea descrescătoare a importanței, este vorba de a distinge:
Rata metabolică bazală (BMR):
Aceasta este energia pe care corpul o arde în fiecare zi, chiar și când stă întins toată ziua, fără să se miște, pur și simplu pentru funcțiile sale vitale, adică respirația, funcția inimii etc.
Acesta variază în funcție de înălțime, greutate (în special greutatea masei musculare), vârstă (scade treptat odată cu vârsta) și sex.
Cheltuielile de energie generate de mișcare: