Echilibrul nutrienților extinde viața
Rețeaua ORF.at dintr-o privire
Submeniu
O dietă cu calorii reduse este considerată a fi cheia unei vieți lungi. Experimentele pe muștele fructelor pun această perspectivă în perspectivă: Se pare că raportul de aminoacizi din alimente este factorul decisiv.
Categorie: Nutriție Creată pe 3 decembrie 2009 .
Post pentru viață
Zeci, chiar sute de studii au dovedit efectele pe care le poate prelungi viața alimentelor cu conținut scăzut de calorii (dar bogate în nutrienți). Regula „postul te ține tânăr” se aplică viermilor rotunzi, muștelor fructelor și rozătoarelor, precum și primatelor superioare, inclusiv oamenilor. Cu toate acestea, postul are un efect negativ asupra reproducerii. De exemplu, muștele fructelor care au o dietă depun mai puține ouă și sunt de calitate inferioară. Ceva similar a fost demonstrat la alte specii, acest lucru a fost explicat până acum cu „teoria alocării”, teoria redistribuirii.
Se spune: În perioadele de abundență, organismul investește majoritatea nutrienților esențiali în reproducere. Cu toate acestea, în fazele de deficiență, reproducerea este un risc (costă energie, viața descendenților nu este garantată). Este mai înțelept să investești toate resursele în întreținerea corpului în același timp.
În această imagine, reproducerea și longevitatea sunt două lucruri pe care nu le putem avea în același timp, deoarece sunt alimentate de două programe fiziologice fundamental diferite: fie mulți copii și o viață scurtă, fie o viață lungă cu puțini copii - nu există al treilea.
Teoria redistribuirii a respins
Cercetătorii conduși de Linda Partridge de la University College London au analizat acum mai atent teoria redistribuirii. Hrăneau muștele fructelor cu apă, zahăr și drojdie și variau nutrienții pe care îi conțineau. Au descoperit că aminoacizii conținuți în drojdie (blocurile chimice ale proteinelor) au o influență puternică asupra duratei de viață a insectelor. Pe de altă parte, vitaminele și lipidele au o influență redusă sau deloc.
Alte experimente au arătat: aminoacidul metionină este aparent un, dacă nu chiar factorul cheie în nutriția muștelor. Așa cum era de așteptat, insectele care au fost hrănite cu o dietă cu calorii reduse cu o porție suplimentară de metionină au trăit mult mai mult, dar nu și-au pierdut capacitatea de reproducere.
Cel puțin în acest caz teoria redistribuirii este greșită: viața lungă și mulți descendenți sunt foarte compatibili, datorită metioninei.
Cercetătorii britanici, de asemenea, au hrănit cu muște o dietă bogată în calorii și au redus conținutul de metionină din dietă într-un singur grup. Rezultat: acesta din urmă a trăit mai mult - prezența și absența aminoacidului compensează diferite deficite în funcție de contextul nutrițional.
O chestiune de echilibru
„Poate fi posibilă creșterea duratei de viață fără a fi nevoie de dietă sau restricționarea reproducerii”, suspectează Matthew Piper, un om de știință implicat în studiu. "Obișnuiam să credem că conținutul de proteine din dieta noastră era deosebit de important pentru sănătate. Am demonstrat acum - și este probabil că același lucru se aplică și altor organisme, că echilibrul aminoacizilor este deosebit de important."
Presupunând că rezultatul ar putea fi transmis oamenilor - ar trebui să se mănânce apoi mai mult sau mai puțin (bogat în metionină) germeni de grâu sau nuci de Brazilia pentru a optimiza propria dietă? „Nu va fi atât de ușor să spui„ Mănâncă mai mult sau mai puțin nuci și trăiește mai mult! ””, Spune Piper. „Cred că echilibrul aminoacizilor este deosebit de important pentru alimentele foarte bogate în proteine, cum ar fi dieta Atkins sau alimentele proteice ale culturistilor.”