Eden - Lexicon - Dieta Dunkan
Dieta Dukan este o dietă de slăbire dezvoltată de nutriționistul francez Dr. A fost dezvoltat Pierre Dukan. Cartea „Dieta Dukan” a fost publicată în Franța în 2000 și a devenit un bestseller. Lumea profesională consideră conceptul de slăbire foarte critic.
Dieta este împărțită în patru faze (vezi prezentarea generală). Accentul se pune în principal pe proteinele nutritive din primele faze. În plus față de „valoarea calorică scăzută” a proteinelor, acest lucru este justificat de faptul că „efectul specific-dinamic al proteinelor este semnificativ mai mare decât cel al grăsimilor și glucidelor”. Prin aceasta, Dukan înțelege „caloriile pe care organismul le folosește pentru a le converti”.
În același timp, dieta este săracă în grăsimi, deoarece potrivit lui Dukan „grăsimile animale și vegetale sunt, fără îndoială, principalul dușman al tuturor celor care vor să slăbească”.
Dukan se sfătuiește împotriva dietei sale pentru persoanele cu boli cronice de rinichi.
Dieta Dukan dintr-o privire (formularea recomandărilor):
„Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail” francez, care este comparabilă cu Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), evaluează dieta ca un pericol pentru sănătate.
Judecata organizațiilor germane de consumatori este similară. Următoarele puncte sunt criticate:
- Unilateralitatea dietei - în special în prima fază, conținutul de proteine este puternic crescut, ceea ce poate duce la stres la rinichi.
- Aportul insuficient de fructe și legume,
- Recomandarea îndulcitorilor,
- Preferința pentru proteinele animale.
Autorul acestui lexicon este Reformhaus Fachakademie. Prin urmare, este posibilă abaterea conținutului de la informațiile despre produsul Eden.