Educația nutrițională a viitorului; Magazin online UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAG
Aici veți găsi cărți de specialitate axate pe nutriție. De asemenea, oferim cărți de la editorii parteneri pe tema alimentației sănătoase.
Educație nutrițională viitoare
Măsuri și eficacitatea profesionalizării
Editat de Christel Rademacher și Ines Heindl
Educația nutrițională își propune să împuternicească oamenii,
propria dietă responsabilă politic, social responsabilă
și implicat democratic în rândul complexului
pentru a modela condițiile sociale.
Cum se poate realiza acest lucru?
În 2014, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a organizat o conferință de lucru intitulată
„Educație nutrițională pentru viitor”.
Ea a format ocazia acestei cărți.
Impulsul acestei conferințe a fost intens și a adus progrese enorme: Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) și un centru național de calitate pentru nutriție în grădiniță și școli (NQZ) au fost fondate, iar centrele de rețea și-au intensificat activitatea și orientarea lor din Școala poate fi, de asemenea, extinsă pentru a include îngrijirea copilului. Provocarea educației nutriționale a fost acceptată!
Educatori, profesori, studenți, nutriționiști și multiplicatori la interfețele educației nutriționale în grădinițe, școli și autorități. Furnizor de concepte de catering.
Prof. Dr. Christel Rademacher
a studiat ecotropologia la Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn cu accent pe nutriție și dietetică.
Este vice-decan al departamentului de ecotrofologie de la Universitatea de Științe Aplicate Niederrhein și profesor de științe nutriționale aplicate. Christel Rademacher a fost șeful departamentului de mass-media și comunicare nutrițională al Societății germane de nutriție și este șeful grupului de specialiști în educație nutrițională DGE.
Prof. Dr. Ines Heindl ret.,
Dipl. Oec. trof., a studiat și și-a făcut doctoratul la Universitatea din Bonn. După ce a lucrat în sectorul privat și la Universitatea din Kiel, s-a mutat la Universitatea Europeană din Flensburg, Institutul pentru Științe ale Sănătății, Nutriției și Sportului.
Până la pensionare, în 2015, a lucrat la teste de model germane și europene în domeniul educațional al nutriției,
Sănătatea, consumul și dezvoltarea studiului și nutriția subiectului școlar și educația consumatorilor în Schleswig-Holstein.
Descriere
Educație nutrițională viitoare
Măsuri și eficacitatea profesionalizării
Editat de Christel Rademacher și Ines Heindl
Educația nutrițională își propune să permită oamenilor să-și modeleze propria nutriție într-o manieră responsabilă din punct de vedere politic, responsabilă social și participativă democratic în condiții sociale complexe. Cum se poate realiza acest lucru?
Contribuțiile la carte evidențiază importanța și valoarea educației nutriționale. Deoarece face parte dintr-o educație de bază pentru viața de zi cu zi în societatea modernă de consum și, prin urmare, o condiție prealabilă pentru participarea socială.
Educația nutrițională face parte din cultura alimentației. Comportamentul alimentar favorabil sănătății trebuie să se dezvolte - prin urmare, conceptele și măsurile trebuie integrate în contextul social. Responsabilitatea pentru aceasta este distribuită între mulți actori - părinți, familie, colegi, educatori și mulți alții - nimeni nu își poate eluda responsabilitatea în rolul respectiv.
Prin urmare, întrebările centrale din această carte sunt:
Ce valorează educația nutrițională pentru noi ca societate? ?
Ce poate realiza educația nutrițională pentru o cultură a alimentației
între exces și mâncare irosită ?
După o clasificare filosofică și sociologică a educației, alimentației și nutriției, structurile, condițiile cadru și situația actuală a educației nutriționale sunt prezentate în această carte. Proiectele de succes ca modele și programe stabilite cu instrumente dovedite oferă factori de succes pentru viitorul educației nutriționale. Responsabilitatea părților interesate și nevoile grupurilor țintă sunt incluse în interviuri. Pe această bază, proiectele pot deveni programe de coerență.