Educație nutrițională la profesori școlari vs nutriționiști - culturi Sucre

nutriția la școală

Profesori vs nutriționiști.

Tipologia conținutului

nutrițională

Confruntate cu creșterea supraponderalității și a obezității la copii și adolescenți, guvernele îndeamnă profesorii să inițieze acțiuni de educație nutrițională pentru elevii lor. Dar sunt la fel de eficiente ca profesioniștii în nutriție? ?

Experți în nutriție versus profesori instruiți pe parcursul a 3 zile

Cercetătorii au analizat efectele intervențiilor de educație nutrițională de un an desfășurate în 15 școli libaneze între 2010 și 2013 cu copii cu vârsta cuprinsă între 9 și 11 ani, în funcție de faptul dacă au fost realizate de profesori. Chestionarul de evaluare a studiat 3 aspecte: obiceiurile alimentare ale copiilor (date declarative), cunoștințele lor despre nutriție și sentimentul lor de auto-eficacitate (de exemplu: „Cât de sigur sunteți că puteți mânca mai multe legume în fiecare zi?”? ”). Rezultatele au fost, de asemenea, comparate cu cele din 15 școli fără intervenție.

Încurajați o dietă echilibrată și o activitate fizică

Intervențiile au constat în recomandarea consumului de fructe și legume, gustări și băuturi cu un profil nutrițional mai bun, un mic dejun zilnic, practicarea activității fizice moderate și reducerea comportamentelor sedentare. Acestea erau disponibile în trei module suplimentare.

Primul modul (12 sesiuni distractive) a fost destinat îmbunătățiți cunoștințele elevilor despre nutriție și sentimentul lor de autoeficacitate. Al doilea modul a implicat familia elevului, invitat la întâlniri și distribuite rețete, informații și mostre de produse. Al treilea modul a urmărit să îmbunătățirea aprovizionării cu alimente oferite în școli și cea oferită de părinți ("Cutie pentru prânz").