Educație suplimentară în Oldenburg (cu jumătate de normă) Bucătar dietetic certificat Bucătar dietetic (IHK) - Ludwig

Instruire continuă pentru bucătari și alte grupuri profesionale în domeniul nutriției și menajului.

oldenburg

Fapte rapide: Chef dietetic certificat (IHK) | Formare suplimentară în Oldenburg (cu jumătate de normă)

Ascensiune BAföG, bonus pentru educație, voucher pentru educație de la agenția de ocupare a forței de muncă sau de la centrul de ocupare a forței de muncă (număr planificat de participanți: 20)

Descriere scurta

Bucătarii de dietă sunt experți în pregătirea alimentelor în conformitate cu liniile directoare dietetice. Acestea creează feluri de mâncare pentru persoanele care trebuie să renunțe la anumite alimente sau ingrediente din cauza bolilor sau alergiilor. Procedând astfel, acordă atenție specificațiilor medicale și iau în considerare cele mai recente cunoștințe medicale nutriționale, precum și condițiile cadrului legal.

În cadrul cursului de formare avansată, participanții dobândesc cunoștințele de specialitate necesare specializării ca bucătar dietetic pentru a trece cu succes examenul la Camera de Comerț și Industrie (IHK).

Informatii suplimentare

cine poate participa?

Pentru a participa, trebuie îndeplinită una dintre următoarele cerințe:

  • Am finalizat cu succes o pregătire profesională ca bucătar cu cel puțin un an de experiență profesională sau
  • Formare profesională finalizată cu succes în domeniul nutriției sau menajului cu cel puțin doi ani de experiență profesională sau
  • Cel puțin cinci ani de experiență profesională relevantă legată de domeniul de activitate al bucătarilor de dietă

Probleme organizatorice

Procedura și timpii

Pregătirea avansată include 400 de lecții teoretice și practice cu focalizări diferite. Cursurile se desfășoară în fiecare marți și joi de la 17:00 la 20:15 și în douăsprezece sâmbătă de la 8:00 la 13:00 și la 15:00.

Focalizarea conținutului

  • Metodologie de învățare și lucru (10 unități)
  • Muncă interdisciplinară (110 unități)
  • Organizarea proceselor și pregătirea meselor (60 de unități)
  • Creați planuri de masă definite de nutrienți (90 de unități)
  • Sprijin pentru educația și instruirea nutrițională (50 de unități)
  • Sarcină de situație (80 de unități)

absolvire

Formarea ulterioară se încheie cu examinarea în fața Camerei de Industrie și Comerț pentru a deveni bucătar dietetic certificat (IHK).