Efect chitosan - efecte secundare și riscuri
Chitosanul este un polimer natural care este extras din coaja chitinei crustaceelor, cum ar fi crabii.
Este biodegradabil, netoxic pentru mediu și, alături de celuloză, este cea mai importantă materie primă regenerabilă din lume.
Chitosanul oferă posibilități aproape neimaginate: vindecă rănile prin inhibarea formării bacteriilor și prin aceasta prevenirea inflamației. Păstrează alimentele proaspete și ajută la clarificarea apei. Stochează umezeala și leagă proteinele și grăsimile.
În momentul de față există cu greu o industrie care nu vrea să profite de chitosanul general. Și pe bună dreptate, pentru că versatilitatea acestui material este uimitoare.
Din punct de vedere chimic, chitosanul este o așa-numită poliglucozamină (poliaminozaharidă). Cu alte cuvinte, pentru a o spune simplu, chitosanul este un lanț de molecule de zahăr care sunt echipate cu grupe amino. De aici și numele „aminosacaridă”.
Cuvântul "poli-" se referă la faptul că mai multe sau mai multe aminozaharide sunt strânse împreună sub formă de lanț. La fel ca și chitina, chitosanul apare și în mod natural și, prin urmare, nu este un produs artificial al industriei chimice sau farmaceutice.
Dar proprietățile chitosanului sunt atât de diverse încât substanța a stârnit interesul acestei industrii. Domeniul de aplicare al chitosanului în prezent este enorm, așa cum arată lista de pe Wikipedia:
Fig. 1: Prezentare generală a posibilelor utilizări ale chitosanului; de la: https://de.wikipedia.org/wiki/Chitosan
Pentru cititorii care mă cunosc: nu este nevoie să vă faceți griji, pentru că NU voi intra în toate aceste puncte, ci mă voi limita la acele puncte care au legătură cu utilizarea în sectorul medical, al sănătății. Nu sunt întrebat de producătorii de hârtie cum și dacă poate fi utilizat chitosanul, ci de pacienții și persoanele care doresc să slăbească și care au citit reclame corespunzătoare.
Deci: Pe lângă proprietățile tehnice (și destul de interesante), chitosanul are caracteristici importante pentru grupurile țintă menționate, cum ar fi:
- Legarea grăsimilor
- Hemostatic
- Anti-bacterian, antimicotic
- Legarea metalelor grele
Chitosan - miracolul pierderii în greutate
Există acum o știință întreagă în spatele chitosanului care poate depune eforturi pentru a legitima substanța ca supliment suprem de slăbit. Mulți dintre distribuitorii online de produse chitosanice se aruncă vehement asupra acestei științe, care, în esență, poate dovedi chiar în mod convingător avantajele substanței.
Și apoi poți admira declarații foarte pline de corp, cum ar fi:
„Chitosanul leagă grăsimile din tractul gastro-intestinal și previne astfel absorbția caloriilor excesive. Suplimentul alimentar vă ajută să pierdeți în greutate, scade nivelul colesterolului și are multe alte efecte pozitive asupra sănătății. "(Vitabasix.com/metabolism-weight/chitosan/chitosan-productinformation.html, începând cu 15 mai 2014).
Notă: recomand întotdeauna să aruncăm o privire asupra amprentei unor astfel de site-uri web! De exemplu, la Vitabasix vedem: LHP Inc., sediu legal în Las Vegas SUA; Biroul de informare din Olanda. Dar cine se află în spatele acestui LHP Inc.? Cine ne spune ceva despre chitosan? In regula, atunci.
Continuați cu declarațiile de pe diferite site-uri web pe care cititorii mi le-au trimis așa:
„Chitosanul este atât de eficient încât se poate lega de 6 până la 9 ori de greutatea sa în grăsimi”.
Un site web ajunge chiar să pretindă că:
„Chitosanul curăță corpul de grăsimi într-un mod complet natural și, astfel, poate susține pierderea în greutate.”
Această afirmație este complet de neînțeles pentru mine, deoarece chitosanul nu este reabsorbit. Deci, cum poate o substanță nerezorbabilă să „curățe grăsimile” de organism? Pentru a face acest lucru, ar trebui mai întâi să fie absorbit de corp și apoi să atace depozitele de grăsime existente într-un fel.
Autorul a observat, de asemenea, că imnul său de laudă pentru Chitosan a depășit ținta, deoarece retragerea (formulată pozitiv într-un mod adecvat marketingului) urmează pe picior:
„Procesul este acum că organismul este capabil să se concentreze asupra arderii grăsimilor deja existente în organism datorită moleculelor de grăsime excretate. Și tocmai de aici începe sprijinul pentru a pierde în greutate. "(Vizualizat pe" abhaben.net ", începând cu 15 mai 2014).
Alte portaluri de sănătate de pe internet văd eficiența chitosanului într-un mod mai diferențiat, cum ar fi Yazio: yazio.de/ernaehrungslexikon/abhaben-mit-chitosan.html. Aici se ajunge la concluzia că, ca blocant al grăsimilor, chitosanul „vă poate ajuta să slăbiți rapid și eficient”. Dar nu trebuie să uitați de exerciții fizice și de o dietă echilibrată corespunzător - o sugestie pe care nu am putut-o citi de la distribuitorii de produse. . Deoarece lasă impresia că chitosanul singur poate rezolva problema pierderii în greutate, indiferent de toți ceilalți factori importanți pentru a fi supraponderali.
Revista „Brigitte” sau ediția sa online se ocupă și de chitosan. Și aici găsim o evaluare mult mai diferențiată a substanței decât a fost cazul distribuitorilor și site-urilor web. Cu toate acestea, autorii revistei sunt de părere că chitosanul „în legătură cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi poate face mai ușoară pierderea în greutate”. La urma urmei, autorii solicită o modificare a obiceiurilor alimentare ale deglutitorului de chitosan: Mănâncă grăsimi reduse în loc să se delecteze cu chitosan: „Dar dacă o înghiți în convingerea că acum poți sărbători cu prăjituri de ciocolată și cremă cu conștiința curată și fără consecințe. Nu trebuie să fii surprins dacă fusta va avea în curând o dimensiune prea mică ".
Aceasta este doar o mică selecție (sperăm) reprezentativă a exemplelor de afirmații făcute de distribuitorii de chitosan și experiențe/recenzii din partea mai multor site-uri de internet dedicate nutriției și sănătății. Deși nu pot fi în niciun fel de acord cu declarațiile vânzătorilor, declarațiile „apostolilor sănătății” sunt mai susceptibile de a fi acceptate.
Dar chiar și în cele din urmă trec cu vederea cel mai important lucru (atunci când vine vorba de aportul de calorii și de scădere în greutate) ceea ce au în comun cu vânzătorii: Deoarece vânzătorii și criticii lor presupun în secret că supraponderalitatea TREBUIE să aibă legătură cu consumul de grăsimi. Și dacă acest consum de grăsime ar fi oprit, fie prin consumul de mai puține grăsimi (ceea ce nu este ușor pentru mulți, deoarece alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu au un gust bun), fie prin blocanți ai absorbției precum chitosanul, atunci kilogramele ar cădea singure.
Campania împotriva grăsimilor (= alimente nesănătoase) există de ani de zile. Și astfel vedem pe rafturi o mulțime de alimente „cu conținut scăzut de grăsimi”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „violate”. Fără supermarket: fără lapte cu conținut scăzut de grăsimi, quark cu conținut scăzut de grăsimi, brânză ușoară; nicio masă gata preparată fără o notă care să indice că aceasta este o afacere cu conținut scăzut de grăsimi (și, prin urmare, foarte sănătoasă). Dar, în ciuda acestei campanii, germanii sunt în continuă creștere. Procentul persoanelor supraponderale crește încet și constant - chiar și în rândul copiilor. Este o indicație că lipsește chitosanul aici și că utilizarea acestuia face ca curba să se îndoaie în jos? Îndrăznesc să mă îndoiesc.
Mai degrabă, această considerație ignoră un fapt important, și anume faptul că aportul caloric prin carbohidrați oferă organismului o mare oportunitate de a transforma acești carbohidrați în grăsimi și, de asemenea, de a-i găzdui în depozite de grăsimi. Această conversie se întâmplă întotdeauna atunci când carbohidrații ingerați nu pot fi folosiți - fie pentru că prea mulți dintre ei au fost furnizați (= mâncați) sau carbohidrații nu sunt sau sunt slab utilizabili de organism.
Un exemplu izbitor al ultimului punct este zahărul din fructe, cunoscut și sub numele de fructoză. Deoarece fructoza este furnizorul de energie pentru plante, nu pentru oameni și animale. În consecință, caloriile din acest zahăr sunt dificil de utilizat. Sunt transformate în ficat și depozitate ca grăsime în depozitele de grăsime. Acestea sunt „caloriile moarte” care sunt în mare parte neglijate de mulți.
Despre ce este vorba, am descris deja detaliat la:
Și dacă te uiți la statistici, curbele în creștere pentru obezitate și consumul de zahăr sau carbohidrați se corelează atât de strâns între ele încât cu greu poți crede că este o coincidență.
Oricine are un conținut scăzut de grăsimi și consumă, de asemenea, chitosan este încă departe de cârlig dacă mănâncă bombe de carbohidrați în același timp.
Notă personală: Dacă sunteți interesat de astfel de informații (despre scăderea în greutate, pastile dietetice etc.), vă rugăm să solicitați newsletter-ul meu gratuit!
Riscuri și efecte secundare
Înainte să uit: riscurile și posibilele efecte secundare ale chitosanului. Pentru persoanele cu alergie la crustacee sau alergie la crustacee, chitosanul prezintă un posibil risc de alergie. Și: absorbția modificată în intestin poate avea o influență asupra eficacității medicamentelor. În cazul tulburărilor intestinale sau al problemelor metabolice (cum ar fi diabetul), chitosanul trebuie administrat numai după consultarea unui medic.
Și mai este și problema vitaminelor. Voi intra în asta puțin mai jos în situația de studiu.
Studii asupra chitosanului
Știința citată de comercializarea vânzătorilor de chitosan poate demonstra și demonstra că substanța este de fapt capabilă să reducă absorbția grăsimilor din tractul gastro-intestinal.
O lucrare din 2013 sugerează ce ar dori să citească vânzătorii: Roluri multifuncționale ale chitosanului ca potențial agent protector împotriva obezității. Chitosanul are un efect protector împotriva obezității (obezitatea). Acest lucru a fost „dovedit” la 80 de porci, care au fost împărțiți în grupuri și cărora li s-au administrat doze diferite de substanță în plus față de hrana lor normală. Un grup nu a primit chitosan, ci doar hrana normală.
De fapt, la sfârșitul studiului, animalele cu cea mai mare doză de chitosan au prezentat, de asemenea, o greutate corporală semnificativ mai mică comparativ cu celelalte grupuri, în special grupul fără chitosan. De asemenea, s-a arătat că concentrațiile mari de chitosan la animale au condus la un nivel crescut de leptină și la o scădere a concentrației proteinei C-reactive. Aceasta înseamnă că nivelurile crescute de leptină indică o saturație mai rapidă a animalelor, ceea ce le-a făcut să mănânce mai puțin.
Acesta ar fi un efect suplimentar la absorbția limitată a grăsimilor de către chitosanul însuși. Scăderea proteinei C-reactive este o indicație favorabilă a scăderii proceselor inflamatorii în organismul animalelor. Prin urmare, autorii ajung la concluzia că chitosanul are un efect "anti-obez".
O lucrare similară arată că administrarea simultană a vitaminei C intensifică chiar efectul chitosanului: Efecte anti-obezitate ale chitosanului și ale cojii de psyllium cu acid L-ascorbic la cobai - la cobai. Oamenii de știință chinezi au reușit să îmbunătățească efectele anti-obeze ale chitosanului la șobolani prin modelarea formei de dozare: Efectele chitosanului și ale micro- și nanoparticulelor chitosanului solubil în apă la șobolanii obezi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi.
Dar există și câteva studii pe oameni: chitosanul îmbunătățește sensibilitatea la insulină, așa cum este determinat de tehnica clemei euglicemice-hiperinsulinemice la subiecții obezi. Din păcate, acestea sunt acele studii celebre și notorii care (vor) să demonstreze totul și nimic doar cu câțiva pacienți sau persoane testate. În acest caz, există un total de 12 persoane testate care au fost împărțite în două grupe 6 plus 6 și au fost furnizate cu și fără chitosan. Subiecții au fost adulți obezi fără diabet. După trei luni, s-a constatat că grupul care luase chitosan 750 miligrame de trei ori pe zi a crescut sensibilitatea la insulină, a scăzut greutatea corporală, a scăzut IMC și a scăzut dimensiunea șoldului.
Există voci care nu vorbesc atât de euforic despre chitosan, deoarece absorbția limitată a grăsimilor nu numai că afectează aceste vitamine, ci și vitaminele liposolubile din organism. Prin urmare, este de așteptat ca aportul constant pe termen lung de chitosan să conducă și la un deficit de vitamine. Acest lucru ar afecta vitaminele A și D (dacă vitamina D nu este dobândită de la soare), vitamina E și vitamina K. Se pare că nu există nicio lucrare pe acest subiect.
Am găsit ceea ce căutam într-o vitamină solubilă în apă, vitamina B12: Utilizarea chitosanului în tratamentul obezității: evaluarea interacțiunii cu vitamina B12. Autorii au arătat că chitosanul este capabil să distrugă această vitamină. Ei avertizează asupra consecințelor utilizării pe termen lung a chitosanului asupra stării vitaminei B12.
Astfel, există și primele avertismente în literatura științifică că chitosanul nu trebuie neapărat să fie considerat complet inofensiv. Cel puțin nu există niciun motiv pentru a obține un basm de comercializare Legoland basm al „produsului benefic de slăbire” din știință, care poate fi consumat în siguranță pe o perioadă lungă de timp în doze mari, profitabile.
O meta-analiză din 2008 creează imediat un imens amortizor: chitosanul pentru supraponderalitate sau obezitate. Această lucrare a căutat studii efectuate pe subiecți umani care au durat mai mult de patru săptămâni, care au fost studii randomizate, dublu-orb, controlate cu placebo. Subiecții au fost adulți supraponderali.
Deși diferențele dintre grupurile verum și placebo au fost semnificative pentru: pierderea în greutate, scăderea colesterolului total și îmbunătățirea tensiunii arteriale, autorii au concluzionat că calitatea slabă a studiilor a pus parțial aceste rezultate în discuție. De asemenea, au observat că în studiile care au fost de o calitate mai bună, aceste diferențe au fost prezente, dar nu au fost semnificative.
Prin urmare, au ajuns la concluzia că există dovezi care să arate că chitosanul este mai bun decât placebo în tratarea supraponderalității și a obezității. Cu toate acestea, puținele studii bine realizate arată o diferență semnificativă din punct de vedere clinic.
Concluzie
Chitosanul este aproape sigur un bun agent de slăbit dacă persoana care dorește să piardă în greutate își schimbă dieta în același timp, restricționează carbohidrații, nu consumă „calorii moarte” și este activă din punct de vedere fizic.
În caz contrar, chiar și chitosanul poate face puțin, ceea ce se exprimă în rezultatele metaanalizei discutate ultima dată (a se vedea studiul de mai sus). În timp ce eficacitatea chitosanului poate fi demonstrată impresionant în condiții izolate (același lucru se aplică experimentelor pe animale), substanța pare mai puțin convingătoare în condiții reale.
Cu alte cuvinte: Putem continua să visăm la pastila atotputernică de slăbit, cu care putem mânca în continuare până vom exploda.
Această postare a fost actualizată ultima dată pe 15.15.2014