Efect de seleniu și necesități zilnice - NetDoktor
Sabine Schrör este scriitoare independentă pentru echipa medicală NetDoktor. A studiat administrația afacerilor și relațiile publice la Köln. În calitate de editor independent, ea se află acasă într-o mare varietate de industrii de mai bine de 15 ani. Sănătatea este unul dintre subiectele ei preferate.
Oligoelementul seleniu face parte din multe enzime care controlează procesele importante din organism. De exemplu, seleniul este implicat în producția de hormoni tiroidieni și spermă. De asemenea, este important pentru sistemul imunitar și eliminarea radicalilor liberi care dăunează celulelor. Citiți mai multe despre diversele efecte ale seleniului în organism, cantitatea zilnică necesară și consecințele unei supraalimentări cu oligoelementul!
Ce este seleniul?
Seleniul este un oligoelement esențial - vital. Deoarece organismul uman nu poate produce seleniu însuși, acesta trebuie administrat în mod regulat prin alimente. Este absorbit în sânge în intestinul subțire din alimente și depozitat în principal în mușchii scheletici. Urme de seleniu pot fi găsite și în rinichi, inimă și ficat, precum și în sânge și creier. Substanța este excretată în urină.
Seleniu: starea aprovizionării
Nu se știe cât de bine populația din Germania este alimentată cu seleniu. Există doar sondaje la nivel european. Deși solurile europene conțin puțin seleniu în comparație cu, de exemplu, cele din SUA, aprovizionarea cu seleniu a europenilor este în mare parte garantată.
Cu toate acestea, poate exista o insuficiență în regiunile cu soluri deosebit de sărace în seleniu. Alimentele vegetale cultivate acolo conțin în mod corespunzător puțin seleniu. Cu o dietă pur vegetariană sau vegană cu produse predominant regionale, poate apărea o deficiență de seleniu. Vegetarienii și veganii ar trebui, prin urmare, să consume în mod regulat alimente pe bază de plante care s-au dovedit a conține mult seleniu. Acestea includ, de exemplu, nuci de Brazilia, broccoli, varză albă și leguminoase.
Pe de altă parte, consumatorii de carne din Europa nu sunt de obicei amenințați cu un deficit de seleniu, deoarece hrana animalelor este îmbogățită cu seleniu în toată Europa.
Ce sarcini are seleniul în organism?
Sub forma aminoacidului seleocisteină, seleniul este o componentă importantă a numeroaselor enzime și, prin urmare, participă la numeroase procese metabolice importante. Seleniul are un efect de susținere în următoarele domenii:
- Aparare imuna: Seleniul este necesar de sistemul imunitar pentru formarea celulelor de aparare.
- Procese antioxidante: radicalii liberi care dăunează celulelor sunt legați. Aceștia sunt compuși agresivi ai oxigenului care apar în organism ca parte a proceselor metabolice normale, cum ar fi radiațiile UV sau nicotina.
- Producția de spermă
- Formarea hormonilor tiroidieni tiroxină (T4) și triiodotiorină (T3)
- Legarea metalelor grele din corp (de exemplu, plumb, cadmiu, mercur)
Medicii au bănuit multă vreme că seleniul ar putea proteja și împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului. Cu toate acestea, această ipoteză a fost infirmată în studii la scară largă sau încă nu a fost confirmată în cazul prevenirii cancerului.
Care este necesarul zilnic de seleniu?
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a dezvoltat valori de referință pentru aportul zilnic de seleniu, care sunt considerate adecvate și bine tolerate. În consecință, necesarul de seleniu crește odată cu înaintarea în vârstă. O prezentare generală a recomandărilor aport zilnic de seleniu (în micrograme pe zi) oferă următorul tabel al DGE: