Efect de ulei de in - uleiul din semințe de in este atât de sănătos
Uleiul de in - uleiul de in este atât de sănătos
02/07/2020, 15:37 | jb, t-online
Ulei din semințe de in și in: Uleiul este bogat în acizi grași omega-3. (Sursa: HeikeRau/Getty Images)
Uleiul de in este un ulei produs din semințe de in, care a fost uitat în trecutul recent și se confruntă în prezent cu ceva de renaștere. Pe bună dreptate, pentru că „aurul lichid” are o serie de efecte pozitive asupra sănătății. Uleiul de in are cel mai bun gust cu cartofi de jachetă și quark.
Prezentare generală
Uleiul de in conține mai mulți acizi grași omega-3 decât anumite tipuri de pește și este bogat în acizi grași nesaturați și vitamina E. Este, prin urmare, un ulei foarte sănătos și un supliment alimentar ideal pentru o dietă echilibrată.
Ulei de in: acizi grași polinesaturați sănătoși
Uleiul gros de in este făcut din semințe de in și are multe ingrediente valoroase. Semințele de in au un conținut ridicat de acid alfa-linolenic, care este unul dintre acizii grași omega-3. Acidul alfa linolenic poate inhiba inflamația, regla tensiunea arterială și lipidele din sânge și previne astfel atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și tromboza.
Șapte sfaturi pentru slăbit
Seria foto cu 7 imagini
În general, uleiul de in are mult mai mulți acizi grași omega-3 esențiali decât alte uleiuri. De exemplu, în cazul în care uleiul de măsline conține doar un procent din acizii grași importanți pentru organism, uleiul de in are aproximativ 50%. Alte ingrediente importante și sănătoase sunt vitamina E, lecitina și lignanii. Acestea din urmă sunt substanțe asemănătoare hormonilor care au efecte antioxidante.
Ulei de in impotriva cancerului?
Nutriționiștii cred, de asemenea, că uleiul de semințe de in poate fi eficient împotriva cancerului. Expertul David Servan-Schreiber, medic și autor francez, de exemplu, a evocat o legătură între diferiții acizi grași și boală în timpul vieții sale.
De fapt, studiile arată că uleiul de semințe de in stimulează sistemul imunitar și poate ajuta la oprirea creșterii tumorii.
Sfaturi privind uleiul de in
Uleiul de in poate fi obținut la rece sau presat la cald, fiind preferat uleiul crescut organic presat la rece. Este important să nu încălziți niciodată uleiul, adică să îl adăugați numai după gătit sau să îl folosiți rece pentru salate. Depozitați întotdeauna uleiul la întuneric și, de preferință, în frigider. Depozitarea sau eliminarea incorectă a uleiului de in se poate aprinde în anumite circumstanțe.
Sfatul nostru
Puteți crește proprietățile sănătoase ale uleiului dacă îl consumați cu alimente care conțin proteine.
Ulei de in organic sau convențional?
Unii consumatori consideră că produsele organice sunt mai puțin ușoare în comparație cu cele convenționale. Cu toate acestea, există și alimente fără etichetă organică care au un gust corespunzător blând. Cel mai bine este să acordați atenție etichetării.
Stiftung Warentest a comparat produsele ecologice cu cele convenționale în 2015. Uleiurile organice native au în special ingrediente valoroase și nu au fost găsite pesticide în ele, dar alte reziduuri discutabile, cum ar fi uleiurile minerale critice.
Ulei de in cu quark: Rafinați quarkul cu uleiul și serviți-l cu cartofi sacou. (Sursa: HeikeRau/Getty Images)
Rafinați cartofii sacou cu quark cu ulei de in
Dacă nu doriți să consumați o lingură de ulei de lin pur în fiecare zi, puteți adăuga un pic din el la quark, de exemplu. Cartofii sacou cu quark și ulei de in sunt deosebit de gustoși.
- 400 de miligrame de colesterol:Câte ouă pe săptămână sunt sănătoase?
- Experții susțin:unt sau margarină?
- Condiment controversat:Scorțișoară ajută împotriva nivelului ridicat de colesterol?
Pregătiți cartofii sacou ca de obicei. Se amestecă quarkul cu conținut scăzut de grăsimi cu puțin lapte până când are o consistență cremoasă. Adăugați niște arpagic, sare și piper și o picătură de ulei de in. Amestecați totul bine înainte de a servi cu cartofii sacou gata. Desigur, puteți face și fără quark și să serviți ulei de in, asezonat cu puțin piper și sare, cu cartofi sacou sau puțină pâine albă prăjită.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.