Efect de urzică - puterea vindecătoare uitată a buruienilor

Urzica este adesea etichetată greșit ca o buruiană pură. Ca unul destul de persistent la asta. Monstrul verde înțepător poate ajuta în multe moduri și poate îmbunătăți bunăstarea fizică. Atâta timp cât nu ajungeți direct la ele, ci mai degrabă aveți grijă, acestea pot fi utilizate excelent cu supe, piureuri, sub formă de pulbere de proteine sau ca aditiv pentru tinctură și baie.

Povestea reală din spatele urzicii

Urzica există de câteva mii de ani, deoarece vechii greci și romani cunoșteau și prețuiau planta medicinală. Pliniu cel Bătrân, cunoscut de vechii romani pentru istoria sa naturală, a folosit urzica ca legumă. Efectele lor vindecătoare erau cunoscute și în Evul Mediu. În acea perioadă era folosit în principal pentru tratarea astmului și a reumatismului. Cu timpul, însă, aceste cunoștințe s-au pierdut până când planta săracă a fost în cele din urmă marcată ca o buruiană pură în vremurile moderne. Cu toate acestea, încet, efectele urzicii sunt descoperite din nou și sunt tranzacționate din ce în ce mai mult ca superaliment.

Dar urzica poate servi nu numai ca plantă medicinală pentru oameni, ci și pentru alte plante. Există câteva rețete pentru a face planta un îngrășământ valoros sau pentru a o folosi ca insectă biologică și combaterea dăunătorilor. În plus, planta este hrana pentru nenumărate specii de fluturi și omizi ale acestora și ca așa-numită plantă pointeră, urzica arată unde solul este foarte bogat în azot. Deci, urzicile vă arată, fără o analiză costisitoare a solului, că solul este bun și bogat în substanțe nutritive.

Ce tipuri de urzici există și care sunt comestibile?

Există în jur de 45 de specii diferite ale acestei plante extraordinare la nivel mondial. În principal, urzicile mari și mici, precum și urzica stufului și urzicii pastilelor sunt originare din Germania. Ultimele două se găsesc doar sporadic, cea mai frecventă fiind urzica, care poate avea o înălțime de până la 300 de centimetri. Urzica mică, pe de altă parte, are doar 45 de centimetri înălțime, dar arată foarte asemănătoare cu cea mare. Ambele specii, urzici mari și mici, au frunze verzi cu firele îngroșate de păr în partea de sus. Frunzele sunt întotdeauna compensate unele de altele și în partea de sus planta formează flori, care ulterior devin semințe comestibile.

Atât urzica mică, cât și cea mare sunt comestibile. Când recoltați, ar trebui să purtați cu siguranță mănuși de cauciuc pentru a vă proteja de spini. Acestea pot fi găsite în principal pe partea superioară a frunzelor, dar uneori și pe tulpina plantei. Spinii îndreaptă spre plantă sau spre cer, astfel încât să vă puteți proteja recoltând planta de jos în sus. Spinii servesc plantei ca protecție împotriva prădătorilor și se desprind foarte ușor, prin care acidul conținut (mai ales formic sau silice) este golit pe atacator. La unele specii, coloanele vertebrale sunt atât de pronunțate încât pot duce chiar la moarte, dar aceste specii nu sunt native din Europa.

Se recoltează doar frunzele superioare și cele mai tinere și vârfurile de lăstari ale urzicii. Acestea pot fi luate între martie și iulie. Puteți recolta semințele plantei din iulie până în august, dar le puteți recolta și în septembrie. Apoi semințele devin mai întunecate și mai hrănitoare.

Efect și putere de vindecare - de ce sunt „buruienile” atât de sănătoase?

Urzica este folosită pentru numeroase afecțiuni și probleme, deoarece este versatilă. Își dezvoltă cel mai mare efect și puterea de vindecare prin efectul său de deshidratare. De aceea, ele se găsesc foarte des în pulberile de dietă și în cure de detoxifiere. În plus, purificarea ar trebui să fie un alt efect de urzică. Cu toate acestea, urzica înțepătoare spală și tractul urinar pentru a scăpa de germeni și bacterii. Ceaiul de urzică ajută la infecțiile urinare de tot felul. Urzica este adesea utilizată pentru mărirea prostatei (și a bolilor de prostată în general), care apasă pe vezică și pe ureter și astfel îngreunează urinarea. Utilizarea plantei medicinale poate ajuta, de asemenea, la prevenirea calculilor renali și a vezicii urinare sau a unei cistite. Urzica înțepătoare vă ajută, de asemenea, să vă întoarceți intestinele, deoarece are un efect antiinflamator și poate preveni astfel infecțiile în intestin. Este unul dintre remediile utilizate pentru un concept de terapie specială pentru bolile inflamatorii cronice intestinale.

În plus, urzica a fost întotdeauna utilizată pentru osteoartrită, artrită și reumatism. Aici poate fi utilizat și extern, lovind zonele afectate cu planta de urzică. Acidul eliberat de părul usturător stimulează circulația sângelui în această zonă a corpului și pacientul dezvoltă o senzație de lungă durată, caldă. Efectul de urzică se extinde și la un sistem imunitar întărit, la scăderea tensiunii arteriale și chiar la potență. Pentru aceasta din urmă, semințele de urzică sunt folosite ca afrodiziac. Chiar și cu căderea părului, ar trebui aplicată o tinctură a plantei pentru a face părul să crească mai gros și mai strălucitor.

Numeroase vitamine și antioxidanți sub formă de ingrediente de urzică

Efectul de urzică se datorează desigur în principal nutrienților speciali care trăiesc în interiorul acestei plante. Frunzele constau în principal din minerale precum silice, potasiu și fier, flavonoide și în părul usturător puteți găsi histamină și serotonină, precum și acid formic. Lectinele, triterpenele și acizii grași se găsesc în rădăcini ca ingrediente de urzică, în timp ce semințele constau din ulei, acid linoleic și carotenoizi.

Datorită conținutului ridicat de fier, urzicile sunt adesea recomandate femeilor care deseori se luptă cu o valoare scăzută a fierului. Alte ingrediente de urzică au un conținut foarte ridicat de proteine, de peste 30% și de două ori mai multe vitamine A și C decât cele din citrice. Veganii și vegetarienii pot folosi, de asemenea, planta de grădină pentru a-și menține echilibrul de fier și proteine.

Rețete cu urzică: de la buruieni la superaliment în bucătărie

Urzica înțepătoare este versatilă în bucătărie și este, de asemenea, din ce în ce mai utilizată de bucătarii gourmet. Pentru a vă proteja de țepi, ar trebui să albiți scurt frunzele, să le ștergeți cu o cârpă, să le clătiți puternic sau să le tăiați cu un cuțit de tocat. Cu această din urmă metodă puteți mânca și frunzele crude într-o salată. Puteți folosi urzica pentru a rafina sosurile și supele, prăjiți frunzele individual sau le puteți adăuga în smoothie într-un blender. Desigur, este popular și ceaiul de urzică, care se prepară turnând apă clocotită (nu clocotind!) Apă peste frunzele uscate de urzică și lăsându-l să infuzeze după cum doriți, în funcție de cât de puternic doriți ceaiul.

Nu în ultimul rând, semințele plantei pot fi lăsate să se usuce în deshidratator, la soare sau (în zilele foarte călduroase) la umbră și apoi adăugate la supe și piureuri ca un adaos crocant sau transformate într-o pulbere eficientă de proteine.

După cum puteți vedea, urzica este mult mai mult decât o simplă buruiană enervantă din grădină; are multe puteri de vindecare pe care le puteți folosi.