Efect, sănătate, sincronizare 5 lucruri pe care ar trebui să le știți despre cafea
Berlin. Fie ca espresso sau cu lapte: germanilor le place cafeaua. Bem zeci de litri pe an. Puteți afla ce efect are acest lucru asupra noastră aici.
Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.
Începeți luna de încercare gratuită acum!
Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.
O ceașcă de cafea face ca mulți oameni să meargă dimineața. Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din Germania. Potrivit Asociației Germane a Cafelei, am băut în medie 164 de litri pe an în 2018. Cât de mult este sănătos? Cinci întrebări și răspunsuri pe care ar trebui să le cunoașteți ca băutor de cafea.
1. Câtă cafea este sănătoasă?
Trei-patru căni de cafea pe zi sunt sigure pentru adulții sănătoși. Acest lucru este anunțat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Deoarece doza zilnică de cofeină nu trebuie să depășească 400 mg.
Prin urmare, o ceașcă de cafea (200 ml) conține în medie 80 până la 85 mg de cofeină. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), un espresso (60 ml) conține aproximativ 80 mg. Băuturile energizante, ceaiul negru, unele tipuri de limonadă, cum ar fi Coca-Cola, și laptele integral sau ciocolata neagră conțin, de asemenea, cofeină. Acest lucru trebuie luat în considerare într-o zi în bilanțul global al cofeinei, spune nutriționistul și purtătorul de cuvânt al DGE, Antje Gahl.
Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să consume doar jumătate din cantitatea de cofeină și, potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), nu ar trebui să bea mai mult de două căni de cafea pe tot parcursul zilei. Prin urmare, copiii ar trebui să evite cafeaua în întregime.
2. Care sunt efectele secundare ale unei cantități prea mari de cofeină?
Conform BfR, se observă prea multă cofeină după cum urmează:
În ansamblu, însă, multe studii indică faptul că consumul de cafea are mai multe efecte pozitive decât negative asupra sănătății. Asta au descoperit oamenii de știință într-un studiu major de revizuire în British Medical Journal, pentru care au analizat peste 200 de studii anterioare. Constatarea lor: în cazul consumatorilor de cafea moderate, s-au înregistrat mai puține boli cardiovasculare și decese premature - atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale ingerate.
Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) se referă, de asemenea, la studii conform cărora probabilitatea apariției bolilor cardiovasculare, a unor tipuri de cancer, a diabetului de tip 2 și a gutei au fost mai scăzute la consumatorii de cafea decât la abstinenți. În plus, o influență pozitivă asupra Parkinson, depresiei și bolii Alzheimer a fost demonstrabilă, așa cum se spune.
3. Cât de repede acționează cafeaua ca stimulent?
Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE), cofeina afectează în primul rând sistemul nervos central. Are un efect stimulator și stimulator și poate:
- Creșteți concentrația
- promovează performanța fizică și mentală
- ajuta sa ramai treaz.
„Efectele stimulante au efect la 15-30 de minute după consumarea cafelei și pot dura până la câteva ore", spune purtătorul de cuvânt al DGE, Gahl. Șoferii obosiți ar trebui să fie conștienți de acest efect ușor întârziat atunci când se opresc în zona de serviciu. " Pick-me-up ”, subliniază nutriționistul.
Există un moment în care cafeaua funcționează cel mai bine?
DGE nu are nicio recomandare în acest sens. Efectul cofeinei este foarte diferit, subliniază Gahl. Așa o vede BfR. O ceașcă de cafea poate duce la tulburări de somn la unele persoane, potrivit unui comunicat. Prin urmare, persoanele sensibile ar trebui să se abțină de la consumul de cofeină, în special în doze mai mari.
O echipă de cercetători australian-canadian consideră, totuși, că gândirea cafelei sau a ceaiului îi îmbogățește pe unii oameni. Nici nu ar trebui să consume băuturi cu cofeină pentru asta.
Oamenii de știință au ajuns la această concluzie cel puțin în 2019, într-un studiu realizat de Universitatea australiană Monash din Melbourne și Universitatea canadiană din Toronto. În experimentele lor, ei au expus participanții la stimuli de cafea sau ceai și ulterior au descoperit că au vigilență crescută, energie și ritm cardiac. Cu toate acestea, rezultatele studiului ar trebui confirmate cu investigații ulterioare, precizează BZfE.
4. Trebuie să beau întotdeauna un pahar cu apă cu cafeaua mea?
Cu un consum moderat de cafea din cele trei până la patru căni recomandate pe zi, nu există riscul pierderii de lichide. „Nu trebuie să beți un pahar cu apă după ce beți o ceașcă de cafea", spune Gahl. Deși cafeaua are un efect de deshidratare, organismul poate compensa acest lucru cu un consum obișnuit și moderat de cafea pe tot parcursul zilei.
Expertul în nutriție subliniază, de asemenea, că dacă bem mult mai multă cafea decât de obicei, excreția fluidelor prin rinichi este mai stimulată.
Asociația profesională a interniștilor germani (BDI) afirmă într-un mesaj că cafeaua și ceaiul negru nu sunt recomandate ca calmant al setei. Cu toate acestea, băuturile care conțin cofeină pot fi cu siguranță incluse în bilanțul zilnic de lichide.
5. Cafeaua te poate ingrasa?
Dacă beți cafeaua neagră, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la liniile voastre subțiri: Bucurați-vă îngrijit - fără lapte sau zahăr - potrivit nutriționistului Gahl, este o băutură fără calorii.
Cu toate acestea, multora le place să se bucure de cafea dulce și cu mult lapte cald sau spumos. Acest lucru crește cantitatea de calorii din băutură în consecință, spune expertul în nutriție. Un pahar de latte macchiato, care este format de obicei din aproximativ 250 ml de lapte cald și espresso, poate adăuga până la aproximativ 120 de calorii.