Efecte de cafea; Sănătatea oaselor
Consumul de cafea a fost considerat anterior un factor de risc pentru osteoporoză. Motivul principal a fost văzut ca o excreție de calciu crescută sau o absorbție mai scăzută a calciului din intestin datorită cofeinei. Studiile au arătat, însă, că consumul de cafea cu calciu suficient nu duce la un echilibru negativ al calciului [1]. Cu toate acestea, influența consumului de cafea asupra osteoporozei și a riscului de fractură nu a fost încă clarificată pe deplin.
Densitatea oaselor
Într-o revizuire din 2009 privind importanța posibililor factori de risc pentru densitatea osoasă scăzută, autorii au ajuns la concluzia că greutatea corporală mică și postmenopauză erau factori de risc bine documentați, dar aportul de cofeină nu era [2].
Modul în care cafeaua afectează sănătatea oaselor la persoanele mai tinere a fost investigat într-un studiu din 2014. Rezultatele nu susțin presupunerea că cafeaua ar putea fi un factor de risc pentru afectarea sănătății osoase, au concluzionat cercetătorii [3]. Consumul de cafea nu pare să aibă niciun impact negativ asupra sănătății osoase a tinerilor sănătoși [4].
În 2016, cercetătorii brazilieni au examinat tiparele nutriționale și densitatea osoasă a femeilor aflate în postmenopauză care aveau deja osteoporoză. Rezultatele au arătat că consumul excesiv combinat de băuturi dulci și cofeinizate ar putea avea un efect negativ asupra densității osoase [5]. Valoarea informativă a acestui studiu este probabil să fie foarte limitată din cauza unui design de studiu discutabil.
Risc de fractură
Într-un studiu de cohortă efectuat pe mai mult de 31.000 de femei suedeze în 2006, oamenii de știință au descoperit că un aport zilnic de 330 mg de cofeină sau mai mult a crescut riscul fracturilor osteoporotice, mai ales dacă femeile au consumat puțin calciu cu mâncarea lor [6] . Rezultatul unei meta-analize din 2012, care a arătat o asociere pozitivă dependentă de doză între consumul de cafea și riscul de fractură pentru femei, a indicat în aceeași direcție [7].
Într-un studiu publicat în 2013 cu peste 61.000 de participanți, pe de altă parte, s-a constatat că consumul mai multor cafele (mai mult de patru căni pe zi) duce la o ușoară reducere a densității osoase (cu două până la patru procente mai puțin decât consumul mai puțin de o ceașcă)/Zi), dar acest lucru nu a dus la un risc crescut de fracturi [8]. Și la bărbați, consumul ridicat de cafea (mai mult de patru căni/zi) nu pare să ducă la un risc crescut de fracturi osoase [9].
Cu toate acestea, rezultatele rămân contradictorii în ceea ce privește femeile: în timp ce două metaanalize din 2013 [10] și 2014 [11] indică faptul că riscul fracturilor osoase ar putea crește pentru acestea prin consumul zilnic de cafea, oamenii de știință au descoperit într-o a treia Metaanaliza 2014 [12] nu a găsit nicio corelație semnificativă între consumul de cafea și riscul de fractură de șold.
O altă recenzie pe această temă a fost publicată în 2016 [13]. În timp ce aproximativ jumătate din studiile incluse în revizuire nu au arătat niciun efect al consumului de cafea asupra sănătății oaselor (22 din 43 de studii), un număr similar de studii (18 din 43) au găsit un efect advers. Efectele dezavantajoase s-au găsit doar la slabă comparativ cu persoanele supraponderale și la femei, dar nu și la bărbați și cu un consum zilnic foarte ridicat de cafea.
Ce se poate sfătui?
Ce sfaturi pot fi oferite cu privire la consumul de cafea și profilaxia osteoporozei? Există cel puțin referințe indirecte la acest lucru în „Ghidul profilaxiei, diagnosticului și terapiei osteoporozei” al asociației umbrelă a societăților științifice osteologice de limbă germană. V. (DVO) din 2014 [14]. „Riscurile generale” pot include A. Se menționează vârsta, imobilitatea, consumul de nicotină, deficiența de calciu și subponderalitatea, dar nu consumul de cafea. Când vine vorba de tema profilaxiei osteoporozei, băutura fierbinte nu este menționată la rubrica „dietă și stil de viață”.
CONCLUZIE
Deși situația studiului este eterogenă și o evaluare finală nu este încă posibilă pe baza rezultatelor disponibile, efectele negative asupra sănătății osoase par destul de puțin probabil. Indiferent de cantitatea de cafea pe care o consumați, ar trebui să vă asigurați întotdeauna că aveți o cantitate suficientă de calciu prin alimentele dumneavoastră.