Efecte și funcții esențiale ale glicinei

Dintr-o privire

Deși putem produce singură o anumită glicină, pare să existe o deficiență evidentă a populației
Glicina joacă un rol cheie în construirea și menținerea oaselor, tendoanelor și ligamentelor, pe care alți aminoacizi sunt greu de preluat
Glicina pare să protejeze împotriva încărcăturilor bacteriene și endotoxinelor
Glicina reglează echilibrul calciului din organism și, astfel, nu numai că asigură un echilibru mai bun al calciului în organism. Deoarece calciul are mult de-a face cu celulele stimulatoare, glicina poate proteja împotriva supra-stimulării și simptomelor asociate. Acest lucru face ca glicina să fie foarte valoroasă, mai ales astăzi!

Pe baza a ceea ce învățăm despre anumiți aminoacizi și efectele acestora și dacă pot fi sau nu produși de corpul însuși, aceștia sunt clasificați ca esențiali, semi-esențiali sau neesențiali. Cuvântul „esențial” nu descrie importanța unui aminoacid, ci de obicei doar incapacitatea organismului de a produce un astfel de aminoacid de la sine. Deci, este esențial pentru noi să obținem o astfel de substanță din alimente. Ca urmare, un astfel de aminoacid nu este neapărat mai important decât alții.

Adesea, aminoacizii semi-esențiali sunt mai interesați, deoarece în anumite circumstanțe - de exemplu, în condiții de stres ridicat - organismul are nevoie de mai mult și corpul nu mai poate ține pasul cu propria producție, nevoia reală. Mai presus de toate, însă, o astfel de conexiune înseamnă că anumitor proteine li se atribuie sarcini importante în anumite circumstanțe. În plus față de aminoacizi precum glutamina, prolina, beta-alanina și cisteina, glicina este un exemplu excelent în acest sens și a demonstrat efecte impresionante ca agent protector și calmant în mulți ani de cercetare.

Glicina este esențială pentru producerea de colagen în corpul nostru. Pe lângă oase, un număr mare de ligamente, tendoane și alte țesuturi conjunctive fibroase joacă un rol extrem de important în ceea ce privește puterea. Toate aceste țesuturi sunt formate din colagen. Acest lucru indică deja faptul că nu numai aminoacizii „esențiali”, cum ar fi valina, leucina, lizina și izoleucina, sunt relevanți pentru construirea mușchilor.

Colagenul este proteina caracteristică animalelor, deoarece permite flexibilitatea și interacțiunea grupurilor mari de celule. Colagenul conectează celulele între ele [...] și este cea mai importantă componentă proteică a matricei osoase. Este cea mai abundentă proteină din corpul uman, deoarece reprezintă aproximativ o treime din conținutul total de proteine. Pentru ca colagenul să-și poată forma structura caracteristică, glicina trebuie încorporată în lanțul de aminoacizi la fiecare a treia poziție [17]. Prin urmare, glicina reprezintă aproximativ o treime din totalul aminoacizilor din colagen. În boala ereditară osteogenesis imperfecta (boala oaselor de sticlă), în locul glicinei este încorporat un alt aminoacid mai mare. Acest lucru duce la sinteza redusă a colagenului și, astfel, la instabilitatea oaselor și la un risc crescut de fracturi. [Articole]

În Japonia a fost efectuat un studiu încă din 1982 care a arătat cât de importante sunt oasele, colagenul și apa în raport cu proprietățile electrice ale corpului [1]. Interacțiunea acestor trei componente a arătat o potențare extremă a proprietăților piezoelectrice și, astfel, capacitatea corpului de a produce și transmite în mod eficient semnale electrice. Transmiterea și fluxul lin al semnalelor electrice în corp este ceva atât de fundamental încât importanța acestor descoperiri este adesea subestimată. Semnalele electrice nu numai că joacă un rol important în binecunoscuta operare a nervilor. Orice reacție biochimică și baza generală a oricărei chimii se bazează în cele din urmă pe (bio) fizică și, prin urmare, se află sub o pătură destul de interesantă, cu sarcini pozitive și negative. Dar dacă colagenul este atât de important și glicina trebuie să fie încorporată de organism în fiecare al treilea loc într-o astfel de structură proteică, apare următoarea întrebare: Ne satisfacem nevoile noastre de glicină astăzi sau există o deficiență aici?

Conform calculelor realizate de Meléndez-Hevia și colab. avem nevoie de aproximativ 10 grame sau mai mult de glicină din hrana noastră în fiecare zi pentru a satisface nevoia zilnică a organismului nostru de acest aminoacid [2]. Cu toate acestea, glicina sau proteinele care conțin glicină se găsesc în principal în oase, tendoane și ligamente ale animalelor și, prin urmare, fac rar parte din dieta actuală. În timp ce lumea consumă o cantitate mare de carne în fiecare zi, ingrediente mai solide precum tendoanele, ligamentele și bulionul osos sunt rareori în meniu. Alte alimente care conțin glicină ar fi nucile și orezul, dar niciunul nu conține cantități semnificative de proteine și, prin urmare, randamentul este în general foarte scăzut. Deci, în timp ce corpul nostru poate produce câteva grame de unul singur (în jur de 3 grame pe zi), am avea un deficit de aproximativ 8 grame pe zi și ar fi o problemă, nu-i așa? Cum am rezistat până astăzi?

Explicațiile exacte nu au fost puse în calcul până în prezent și, pe lângă presupunerea că consecințele unei diete cu conținut scăzut de glicină pot deveni vizibile numai la vârste mai târzii, sunt căutate și metode pe care organismul le poate folosi pentru a compensa o astfel de deficiență. poate sa. De asemenea, este de conceput că calitatea multor alimente a fost redusă atât de drastic de-a lungul anilor prin păstrare și producție (cultivarea în fabrică, de exemplu), încât abia acum a dus la un deficit atât de semnificativ [2]. Mai multe despre acest subiect puteți găsi în acest articol. Glifosatul joacă, de asemenea, un rol în acest context, deoarece studiile au arătat că organismul îl poate încorpora în structurile proteice în loc de glicină și, prin urmare, afectează funcția diferitelor enzime [3]. Din diverse motive, unele bacterii pot înlocui, de asemenea, glicina din proteinele lor cu o alanină, pentru a reacționa adaptativ la anumiți factori de stres. Acest lucru ar putea fi, de asemenea, o indicație a modului în care corpul nostru ar putea reacționa la un deficit de glicină.