Efectele consumului de lapte după efort Cunoașterea produselor lactate

Profesor asociat, Departamentul de Kinesiologie - Grupul de cercetare a metabolismului și exercițiului; membru asociat, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea McMaster

Mușchii scheletici sunt importanți pentru reglarea zahărului din sânge și a lipidelor din sânge, deoarece sunt principalul loc pentru eliminarea glucozei și pentru oxidarea lipidelor. Exercițiul de rezistență care vizează creșterea masei musculare sau prevenirea pierderii, chiar și mici, poate oferi, prin urmare, beneficii semnificative pentru sănătate.

Studiul

Într-un studiu pe termen scurt, am arătat că consumul de lapte promovează o creștere mai mare a proteinelor din mușchi decât o cantitate echivalentă de proteină de soia 1. Am investigat apoi, într-un studiu pe termen lung, dacă ceea ce au băut bărbații tineri sănătoși după exercițiul de rezistență de rutină a avut un efect asupra construirii masei musculare și a pierderii grăsimii corporale. Pentru a face acest lucru, am comparat laptele degresat cu o băutură din soia (conținând aceeași cantitate de proteine ​​și energie), precum și o băutură tipică de carbohidrați dintr-o băutură sportivă (maltodextrină) 2. Cincizeci și șase de tineri sănătoși au ridicat greutăți cinci zile/săptămână timp de 12 săptămâni; au fost repartizați aleatoriu în una din cele trei grupe: lapte degresat (n = 18), băutură din soia fără grăsimi (n = 19) și băutură cu carbohidrați (n = 19). Băuturile au fost consumate imediat după exerciții și o oră mai târziu. Masa musculară, dimensiunea fibrei musculare, rezistența, precum și grăsimea corporală au fost evaluate înainte și după antrenament.

Rezultatele

Câștigurile de masă musculară la începutul studiului au fost de 6,2% (3,9 kg) la consumatorii de lapte, 4,4% (2,8 kg) la cei care au băut băutura din soia și 3,7% (2,4 kg) la cei care au primit băutura cu carbohidrați (p 2 .

De asemenea, consumatorii de lapte au avut o reducere semnificativ mai mare a grăsimii corporale, care a scăzut cu 5,5% (0,8 kg) față de valoarea inițială (p 2 .

De asemenea, s-a constatat că laptele este mai eficient în a ajuta la rehidratare după exerciții și a fost chiar mai eficient decât băuturile sportive 3. Prin urmare, sportivii sau oricine dorește să maximizeze rezultatele antrenamentului lor, ar beneficia de consumul de lapte, deoarece este o alegere bună de băutură după exerciții.

efectele

Repere

  • Consumul de lapte după exerciții de rezistență promovează o creștere mai mare a masei musculare și o pierdere mai mare de grăsime corporală decât consumul de soia sau băuturi sportive.
  • Laptele este eficient pentru a ajuta la rehidratare după efort.
  • Consumul de lapte după exercițiu promovează o creștere mai mare a proteinelor musculare, ceea ce este important în repararea daunelor cauzate de exercițiile fizice.