Efectele dietei asupra sănătății și bunăstării

Alimentație sănătoasă - elementul de bază al performanței și un factor de protecție împotriva bolilor

O dietă echilibrată este responsabilă în comun de funcționarea optimă a organismului. Malnutriția sau malnutriția pot duce la limitări ale performanței și sănătății, atât fizic, cât și mental.

Exemple:
O deficiență a complexului de vitamina B poate provoca un impuls slab și, în cazuri extreme, confuzie și reduce performanța psihologică.

Nivelul magneziu-potasiu asigură un metabolism muscular funcțional. Îngrijirea inadecvată poate duce la crampe musculare în timpul și după exerciții.

Alimentația necorespunzătoare nu este doar una dintre cauzele restricțiilor în ceea ce privește performanța optimă, ci poate provoca sau promova dezvoltarea bolilor.

Pe de altă parte, o dietă echilibrată ajută la protejarea împotriva bolilor și poate fi utilizată ca sau ca supliment la terapia pentru bolile existente.

• aspect preventiv primar dieta se explică folosind exemplul dietei vegetariene,
• aspect preventiv secundar bazat pe diverși factori de risc .

Fructe și legume - protecție împotriva bolilor coronariene?

Kaumudi și colab. (2001) au determinat influența fructelor și legumelor asupra apariției bolii coronariene (CHD) pe baza analizelor nutriționale în cadrul a două studii epidemiologice. Au remarcat (72):

• Dintr-un aport de 4 porții de fructe sau legume adaptate varietății pe zi, incidența CHD a fost redusă cu 10%.
• De la 8 porții pe zi, riscul ar putea fi chiar redus cu mai mult de 20%.

Trebuie să se țină seama aici că persoanele cu un consum ridicat de fructe și legume urmăresc, de asemenea, un stil de viață mai sănătos în alte zone, astfel încât beneficiul pentru sănătate nu se datorează doar consumului de fructe și legume.

Mâncarea ca și împotriva unui factor de risc

În studiul sănătății asistenților medicali - pe lângă alți factori - dieta a fost, de asemenea, recunoscută ca un factor decisiv în apariția bolilor coronariene (62). Efectul unei diete sănătoase sau nesănătoase este destul de indirect, deoarece previne sau promovează efectul altor factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

Sacks și colab. (2001) au arătat că a contribuit o dietă bogată în legume și fructe cu un conținut de grăsimi și sare altfel redus Normo- și hipertensiune contribuie la reducerea tensiunii arteriale sistolice (110).

În diferite alte studii, schimbarea obiceiurilor alimentare a dus la o reducere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice cu o medie de 3 mmHg, cu tratament simultan cu medicamente antihipertensive o scădere medie de 6/5 mmHg (95).

O reducere a caloriilor totale Diabetul de tip II conduce conform lui Heilbronn și colab. (1999) pentru un control îmbunătățit al nivelului de glucoză (57). O schimbare a dietei la bărbați și femei cu toleranță limitată la glucoză a redus semnificativ incidența diabetului zaharat (102).

---